Это мой город

Он мечтал о небе, но судьба привела его на кухню — и он ни разу об этом не пожалел. Сергей Виноградов работает в Торжке шеф-поваром: в ресторане «Оникс» он и его команда переосмысливают традиционную русскую кухню на современный лад. Поэтому в меню заведения можно встретить, например, пожарские котлеты с авторским соусом манго-чили. Да-да, те самые пожарские котлеты, о которых с восторгом отзывался Пушкин: ещё в 1826 году он в стихах рекомендовал своему другу по дороге из Петербурга в Москву заглянуть в Торжок, чтобы попробовать этот специалитет...

Если при словах «хозяйка цветочной фермы» вы представляете себе диснеевскую принцессу, то спешим вас разочаровать. «Диснеевская принцесса я всего два месяца в году, всё остальное время я скорее Золушка, которая и в жару, и в холод работает на ферме, не покладая рук», — рассказывает Марина Маслова из Курска. По её словам, Курск — это город, который весной буквально утопает в цветах. В этом, кстати, есть и её заслуга: Марина и её муж владеют цветочной фермой, на которой выращивают тюльпаны, пионы, георгины, лилии и другие растения (не только цветы)...

Татьяна Пономарёва из Курска по образованию архитектор. Но применение своим талантам она нашла не в проектировании масштабных сооружений (хотя ремонт в студии она делала сама), а в малой форме. Приручив глину и гончарный круг, Татьяна основала мастерскую «Дело рук» и теперь учит всех желающих укрощать этот капризный материал. На её мастер-классах можно создать кружку или тарелку, слепить фигурку или подсвечник или даже спаять кольцо с керамической вставкой. К тому же, с её лёгкой руки урок гончарного мастерства превращается в уютные посиделки...

Она покажет вам симпатичные немецкие виллы, военные корабли и жутковатые «заброхи», отвезёт на море собирать на берегу янтарь и проведёт с фонариком по подземельям, познакомит с Танцующим лесом на Куршской косе и Камнем Лжи… В её ассортименте экскурсий есть любые, кроме скучных. Варвара Лалэко — потомственный гид по Калининградской области: её папа тоже водит экскурсии. Возможно, кто-нибудь из четверых её детей тоже пойдёт по маминым стопам, заразившись огнём в её глазах. Мы поговорили с Варварой...

Егор и Анастасия Чистяковы — владельцы кофейни «Дружелюбно» в Курске. Брат отвечает за кофе, сестра — за десерты. Вместе они создают в кафе тёплую и действительно дружелюбную атмосферу, из-за которой сюда хочется возвращаться. «Большинство наших гостей — постоянные», — подтверждает Егор. И это неудивительно: потому что под одной крышей эта кофейня вмещает книжный клуб, галерею, концертную площадку и многое другое. О кофейных предпочтениях местных жителей, семейных рецептах и о том, что общего у Курска и капучино, Егор рассказал в интервью проекту «Это мой город»...

Красиво шить не запретишь! В Твери процветает локальный бренд самобытной женской одежды «Сёстры Тургиновы», который шьёт платья, юбки, сарафаны рубахи и аксессуары в русском стиле. Основательницы бренда — троюродные сёстры Екатерина и Екатерина. В детстве они уезжали на лето к родственникам в Тверскую область. Спустя много лет эти тёплые воспоминания побудили девушек основать свой бренд одежды, которая пропитана любовью к родной земле. Она же и подсказала дизайнерам название — «Сёстры Тургиновы»...

Представьте себе учёного, с юности погружённого в математические формулы и физические законы. Методолога и организатора образовательной деятельности. Получилось, представили? А теперь попробуйте погрузиться в творческий полёт, вдохновение, высокие амбиции, мечты, желание и возможность создавать будущее, которое ещё не наступило. Удивительно. Но речь идёт об одном и том же человеке! Просто такой масштаб у нашего героя — при высокой дисциплине мышления свободный выход за рамки шаблонов и клише. В проекте...

Елена Безрукова — человек, сочетающий в себе неординарный творческий талант, мощные управленческие способности, колоссальный интеллект и волю. Все это при внешней хрупкости и тонкой структуре души. Так бывает разве? Похоже, да. Министр культуры Алтайского края и — поэт, большой начальник и — тонкий творец. Созидатель. Пожалуй, одна из самых ярких личностей среди культурно-ориентированных представителей власти в стране. В должности она уже 15 лет, что для региональной системы случай редкий. Свою работу она называет служением, а родной Барнаул — домом...

Сделали краткий публицистический срез на основе большого интервью с Павлом Корчагиным (или Попом на джипе, как его знают в сети). Он живёт в алтайской деревне Хмелёвка, служит в небольшом приходе, но его голос слышат десятки тысяч людей. Причём, по большей части, молодых. Сам себя он называет «продуктом соцсетей». Когда надо, он запросто говорит на молодёжном сленге, а служит, разумеется, на церковнославянском. Он верит в прогресс и в Бога — и не видит в этом противоречия. Он ведёт лайв-дневник и при этом остаётся… почти отшельником...

Он руководит Байкальским заповедником 27 лет, живёт на Байкале ещё больше, но каждое утро просыпается с видом на «священное море», не теряя ощущения красоты и первозданности. К нему приезжают академики и оперные певцы, писатели и министры, и даже Президент. Он знает, где живут соболята, как снять на фотоловушки оленей, медведей и выдр, и почему настоящий охотник — главный защитник природы. Мы встретились с Василием Ивановичем Сутула на его территории — в Танхое (Бурятия), у берега Байкала, где он живёт и работает, чтобы поговорить о жизни, людях и главной жемчужине планеты...

Мы побывали в Твери и познакомились с Зиной Овштейн — основательницей сети кофеен Bonneville. Перспективный потомственный врач, ставший кондитером, она вернулась из Москвы на периферию, чтобы показать: наслаждение может быть осмысленным. Мы поговорили о том, как французская выпечка встречается с тверскими историческими рецептами, как «слойка Вульфа» связывает нас с Пушкиным, а Императорский дворец вдохновляет на десерты. О том, как через гастрономический опыт можно прикоснуться к истории, не покидая города...

Наш герой сегодня — Игорь Заварзин, директор ООО «Верхнепышминский трамвай». Это единственная в России трамвайная линия, соединяющая два города — Екатеринбург и Верхнюю Пышму, а также самое современное цифровое депо. Мы поговорили о том, как в 2022-м удалось заместить импортные технологии, о доверии к беспилотному трамваю, о рабочих кадрах в эпоху цифры, и зачем директор депо лично водит экскурсии. А ещё выяснили, что Игорь никогда не менял место, где живёт, и что настоящий уральский характер по-прежнему жив, а не остался в лозунгах прошлого...