Найти в Дзене
3 дня назад
 • Вы подписаны

Овощное рагу интернациональное - бриам

Не бросайте в нас тапками: бриам (овощное рагу), конечно, греческое блюдо. Но в разлуке с Грецией приходится готовить из того, что есть под рукой. А под рукой – родимые кабачки, картошка, сладкий перец с подмосковного огорода. Баклажаны-фиолет и лук того же цвета – от деревенских друзей из Грузии. Розовые помидорки – из Азербайджана (если верить супермаркету). Но орегано, как и оливковое масло, – самые что ни на есть греческие! Все это роскошество выкладываем на столе. Овощи режем тонкими ломтиками и выкладываем в глубокий противень, на помидорную подушку (помидоры потереть, чеснок порезать)...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Позагорать с тюленями

Ну прямо бок о бок вряд ли получится. Но на их лежбищах – запросто, если вы отправитесь за 15 км от города Ретимно (остров Крит) на восток. Здесь, в небольшой бухте у поселка Принос, практически у национальной трассы Ираклион – Ретимно и найдете пляж Китреносис, или Спилиес (от σπηλιές – «пещеры»). Пещер тут в скалах и вправду хватает, даже с подводными входами. Вот поэтому, говорят, и облюбовали пляж тюлени-монахи, рожающие в прибрежных укрытиях своих детенышей. Кажется, даже камни на пляже повторяют форму своих морских гостей...

2 недели назад
 • Вы подписаны

Крит стал настоящей «печкой»

– так писали в критских СМИ, комментируя температуру выше 40°C в последние дни во многих регионах острова. Особенно жарким стал запад Крита, и розовые пески пляжа Элафониси нещадно жгли пятки неутомимых купальщиков. Но какая жара остановит туриста, весь год мечтавшего о любимом острове? Двое таких бедолаг упали в обморок во время экскурсии по Кносскому дворцу. Власти среагировали мгновенно: пострадавших – в больницу, территорию – на замок, во избежание повторных инцидентов. Из-за аномальной жары...

3 недели назад
 • Вы подписаны

Он поймет, он простит и поможет…

В Греции 12 июля вспоминают одного из любимых святых заступников – Паисия Святогорца. Он такой понятный, близкий и родной, говорят греки, что к нему не совестно обратиться с самой простой просьбой. «Он поймет, он простит и поможет…» Море паломников наверняка будет в Суроти (Салоники), месте упокоения старца, и в Конице, его родном городе. А жители Крита отправляются на юг острова … Храм Святого Паисия (Saint Paisios' Church) поблизости от Дамнони (Damnoni, 35 км от Ретимно, 6 км от поселка Плакиас) выстроен на высокой горе рядом с морем...

3 недели назад
 • Вы подписаны

Ксифиас - Рыба-меч

На фотографии, опубликованной недавно жителем Киссамоса (небольшой прибрежный городок на западе острова Крит) Яннисом Пападакисом, – рыба-меч (ξιφίας, Xiphias gladius) весом 45 кг, купленная на рынке в Ханье. Судьба остроносого красавца определена: его разделают и пожарят на гриле, чтобы подать в местных тавернах. В безобидных кусочках-стейках трудно будет угадать грозу акул и рыбаков – ксифи́аса. Название – от греческого σίφος, означающего длинный меч или клинок. И действительно, главная особенность ксифиаса – «меч», костное образование верхней челюсти...

Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их
за контент