Природа вокруг меня (Nature In Sight)

Наверное, многие новички, как и я, первый раз отважившись на дегустацию свежего дуриана, задают продавцу один и тот же вопрос: "А если я никогда его не пробовал, с чего вообще начать?" И правда, знакомство с королем фруктов может немного пугать. Вокруг него столько легенд, советов и страшилок, что иногда кажется, будто для дегустации нужно пройти специальную подготовку. На самом деле все гораздо проще. За время своей собственной дуриановой эволюции я собрала несколько наблюдений, которые, возможно, помогут начинающим познакомиться с этим необычным фруктом более комфортно...

После знакомства с разными сортами дуриана я неожиданно обнаружила, что впереди меня ждет еще один огромный мир - дуриановая кулинария. Если честно, сначала это вызывало у меня недоумение. Ведь многие диетологи рекомендуют есть фрукты отдельно от основного приема пищи, а не оставлять их на десерт, как это было принято у нас. Дуриан в этом плане не исключение. Большинство местных любителей предпочитают устроить себе отдельный дуриановый перекус, обед или даже целый ужин, посвященный исключительно королю фруктов...

Если бы несколько лет назад кто-нибудь сказал мне, что однажды я буду размышлять о сортах дуриана, обсуждать оттенки вкуса и с интересом рассматривать форму колючек, я бы, наверное, очень удивилась. Когда мы только приехали в Малайзию, дуриан был для меня чем-то из категории "Это точно не для меня!". Те самые таблички "No Durian" в автобусах, гостиницах и лифтах только укрепляли мою уверенность, что держаться от этого фрукта нужно на безопасном расстоянии. Но, как вы уже знаете из моей предыдущей статьи, судьба распорядилась иначе...

Когда мы только приехали в Малайзию, я уже знала про дуриан. Тот самый знаменитый фрукт, который кто-то обожает, а кто-то на дух не переносит. Но если честно, я была уверена - эта история точно не про меня. Запашок у него, мягко говоря, специфический. В сезон я старалась обходить дуриановые палатки стороной, слегка ускоряя шаг. А еще постоянно замечала в автобусах, отелях, лифтах и поездах странные запреты: дурианы провозить нельзя. И тогда я искренне недоумевала: кому вообще придет в голову тащить...

Казалось бы, после истории с гусеницами какаовых кистехвосток можно было, наконец, немного расслабиться. Балкон пережил нашествие мохнатых обжор и вот только-только оправился. И я наивно решила, что на этом мои приключения с кистехвостками временно закончились. Но не тут-то было! Однажды я осматривала свои владения и взгляд упал на капусту. Было очевидно: ее кто-то ест. И явно без малейшего чувства вины. Присмотревшись внимательнее, я обнаружила среди листьев знакомый силуэт: пушистый, с кисточками, с помпончиками и с выражением абсолютной уверенности, что вся капуста принадлежит ей...