Лимон

Я долго не воспринимал какао всерьез. Ну порошок и порошок. Детское воспоминание с молоком и сахаром. Но когда я посмотрел на цифры, мне стало стыдно. Оказывается, я пропускал один из самых плотных по нутриентам продуктов на планете. Давайте сначала разберемся, что вообще скрывается в этом горьком порошке. А потом посмотрим, что с ним происходит с организме при ежедневном употреблении. Возьмем 100 граммов чистого несладкого порошка какао. Цифры по данным USDA и российских справочников здоровья ...

Вы когда-нибудь замечали, что мужчины готовы скупать банки с добавками, где на этикетке нарисован разъяренный бык или сломанный замок? Но когда дело доходит до обычной еды, их лица становятся скептическими, как у пятилетнего ребенка, которому предлагают брокколи. Однако, если покопатся в медицинской литературе (а я люблю копатся, это моя работа), выясняется удивительная вещь: то, что полезно для вашего сердца, почти всегда полезно и для мужского здоровья. Потому что эрекция — это, по сути, проверка сердечно-сосудистой системы под давлением...

Давайте сразу договоримся. Вы берете сырые семечки. Или слегка подсушеные в духовке при низкой температуре. Не жареные в масле. Не соленые. Не в карамели. Потому что если вы возьмете жареные в подсолнечном масле — это будет просто вкусно, но лечить это вас не будет. Договорились? Поехали. Сердце и холестерин: тут есть хитрость Вот смотрите. В Турции, в Университете Кастамону, провели исследование. Взяли 159 человек с высоким холестерином. И добавили им в диету 30 граммов тыквенных семечек в день...

В мире здорового питания постоянно появляются новые суперфуды, но сегодня речь пойдет о продукте, который годами незаслуженно оставался в тени. Вы удивитесь, узнав, какой скромный герой возглавил рейтинг кардиологов...

Вы слышали эту фразу: «Печень — наш главный фильтр»? Её повторяют так часто, что она уже не воспринимается всерьёз. А зря. Каждый день через этот орган проходят тонны токсинов — от лекарств до фастфуда. И когда печень сдает позиции, под удар попадает сердце. Жир, который не смогла обезвредить печень, откладывается на стенках сосудов. И дальше — стандартный сценарий: атеросклероз, гипертония, инфаркт. Но есть и хорошая новость. Те же продукты, которые защищают печень, одновременно снижают риски для сердца...

Знаете этот момент, когда очередной тренд врывается в нашу жизнь с криком: «Все, кого не будет с нами, отстанут навсегда!»? С интервальным голоданием вышло именно так. Пару лет назад о нем не слышал никто, кроме самых упертых биохакеров. Сегодня - обсуждают в каждой второй коуч-рассылке. Я сам относился скептически. Ну правда: как можно похудеть, просто сдвинув время завтрака? Звучит как очередной маркетинговый трюк от индустрии, которая продает воздух. Но потом я начал копаться в исследованиях. И оказалось, что не все так однозначно...

Признаюсь честно: я долго считал яйца чем-то подозрительным. Не то чтобы вредным, но… ну не знаю. Четыре штуки в день? Это перебор, думал я. Максимум два, лучше одно. А желток? Вообще лучше выкинуть. Смешно вспоминать сейчас. Полгода назад я наткнулся на историю одного пауэрлифтера. Он рассказывал, как ест десяток яиц за завтрак и чувствует себя отлично. Я тогда подумал: «Врёт же». Но любопытство заело. А что, если взять и попробовать? Не десять, конечно, но пять — почему нет? Я решил месяц есть пять куриных яиц каждый день...

Знаете эту картину: вы на диете, берете с полки йогурт, на нем крупными буквами «фруктовый», «натуральный», «био-баланс» и даже фитнес-иконка какая-нибудь. Думаете: «Вот, полезный перекус, витамины, бактерии, и фигуре не навредит». Открываете, съедаете. Вкусно, сладко. А потом через месяц на весах понимаете: что-то пошло не так. В чем дело? А дело в том, что этот «полезный» перекус по сахару догоняет банку колы. И вы об этом даже не догадывались. Я сам долгое время попадался на эту удочку. Покупал эти баночки, думал — йогурт же, молочка, полезно...

Знаете эту картину: мама с детства пихает в вас стакан молока «для крепких костей». Потом вы вырастаете, молоко начинаете переносить хуже, а тревога остается. А вдруг кости станут хрупкими? А вдруг зубы посыпятся? И все вокруг твердят одно и то же: творог, сыр, йогурт. Но правда в том, что молочка — не единственный, и далеко не самый интересный вариант. Я перерыл кучу медицинских материалов и вот что выяснил: в растительном мире есть свои рекордсмены по кальцию. Но не всё так просто. Один из них — настоящий обманщик, который делает вид, что спасает ваши кости, а сам...

Раньше думали: облысение — это гены от дедушки. А вот и нет. Современная наука говорит: мы сами поджигаем фитиль своей вилкой. Взгляните на рацион обычного 20-летнего парня. Сплошные углеводы. Сахар, макароны, сладкие йогурты, дошик. И что в итоге? Скачки инсулина. Печень перестаёт вырабатывать защитный белок SHBG. Свободный тестостерон превращается в убийцу волос — ДГТ. Фолликулы задыхаются и… выпадают. Но есть один скрытый враг, о котором молчат… Казалось бы — убирай сахар, и всё пройдёт...

Привет. Я, если честно, задолбался читать умные статьи про «полезные питание» и каждое утро смотреть на этикетки подсолнечного. Пошерстил научные базы и вот какой парадокс вылез: то, что нам 30 лет вдалбливали про «белый жир — зло», оказалось полной чушью. А подсолнечное масло, тащит нас к воспалениям быстрее, чем фастфуд. Если по делу, то вот почему я выкинул бутылку растительного и перешел на домашнее топленое масло 1.Жарка Вся проблема жарки — это температура дымления. Как только масло начинает дымить на сковородке, жирные кислоты распадаются на альдегиды и кетоны...

Долгое время я считала, что белок нужен только тем, кто «тягает железо» в тренажерном зале. Сам я фанат каш и овощей, и искренне удивлялся, почему к 11 утра у меня трясутся руки, а вечером я готов съесть весь шоколадный цех. Пока не начал разбираться в биохимии. Оказывается, наше тело — это просто сборка Lego, которая постоянно ломается. А белок — это те самые кирпичики (аминокислоты), без которых ремонт невозможен. Вот 5 признаков, что вы разваливаетесь на молекулярном уровне из-за дефицита белка...