The Coffee Times

Не зная этих правил, вы купите невкусный кофе Вы приходите в магазин и видите перед собой десятки пачек кофе разных производителей. Как понять, какой кофе самый вкусный? Составили небольшой чек-лист для того, чтобы вы не прогадали и сделали выбор в пользу качественного напитка. Состав Хороший кофе: в его составе только 100%-ная премиальная или спешелти арабика. Никаких добавок, ароматизаторов и консервантов. Плохой кофе: смесь арабики и робусты может подойти для эспрессо, но будет значительно уступать во вкусе при других методах заваривания...

В мире кофе больше жалуют арабику, считается, что она вкуснее и слаще. Зачем тогда нужна робуста и стоит ли вам от неё отказываться? Мать арабики Несмотря на то, что на робусту приходится всего 29% мирового кофейного рынка (для сравнения арабике принадлежит 70%), этот сорт — один из самых древних. Открыли робусту, а точнее coffea canephora, в середине XIX века. Позже робусту скрестили с редким видом кофе — эужениоидисом — и благодаря этому появилась всеми любимая арабика. Жизнестойкая Арабику нужно...

Во всех трёх напитках — капучино, латте и макиато есть два главных ингредиента: кофе и молоко. Чем они отличаются и зачем нам так много названий для кофе с молоком — разбираемся в статье. Капучино Старший брат кофейных напитков с молоком. Происхождение капучино нередко связывают с монахами-капуцинами. По одной из версий, они были первыми, кто смешал кофе с молоком: чёрный кофе в те времена считался дьявольским напитком, но был настолько вкусным, что отказаться от него было невозможно. Поэтому монахи и стали добавлять молоко...

Эфиопия — родина кофе. Здесь растёт более 500 разновидностей арабики, причем некоторые даже не до конца изучены. Разбираемся, за что любят эфиопский кофе. Несколько столетий назад в Эфиопии было найдено необычное дерево. А вкусный и ароматный напиток, впоследствии сделанный из его ягод, стал известен всему миру как кофе. Согласно одной из легенд, само слово кофе произошло от названия эфиопского региона Каффа. Другая теория гласит, что предком слова кофе считается арабское кава, что означает «бодрящий»...

Многие считают кофе вредным напитком и поэтому выбирают чай. Но современные исследования доказывают пользу кофе, а в 2017 году даже выяснилось, что напиток продлевает жизнь. Разбираемся, что на самом деле полезнее — чай или кофе? О этот дивный кофеин Одна чашка чёрного кофе (240 мл), сваренного в кофеварке, содержит в среднем 95 мг кофеина, в аналогичной порции чая — всего около 47 мг. На самом деле кофеин не вреден для организма, если соблюдать ежедневную норму: для здорового взрослого человека — это 400 мг в день...