Я худею!

Итак, с дефицитами разобрались. А что же там с питанием, похудением и прочими столь важными вещами? На самом деле, для похудения, есть единственный, действительно рабочий вариант — это низкоуглеводная диета или кето-диета. Разница лишь в строгости ограничения углеводов. Не спешите плеваться, от слова диета — знаю, как оно всех напрягает, но в данном контексте — это скорее описание стиля питания. Я не буду рассказывать заумными медицинскими терминами, а просто объясню, как это называется — «на пальцах». Вся суть низкоуглеводного питания заключается в том, что мы, создавая организму дефицит углеводов, хитростью заставляем его брать энергию из жира, в том числе с надоевших вам «ляжек и боков». Такой режим питания приводит к уменьшению сахара в крови и изменению метаболизма, вводя организм в состояние, что называется кетоз. Постепенно мы начинаем доводить соотношение потребляемых БЖУ до 20/70/10%, исключая из рациона крупы, макароны, хлеб, сладкое, алкоголь и некоторые овощи. Преимущество такого стиля питания в том, что в итоге вы можете прийти к тому, что будете потреблять пищу всего один раз в день и при этом не чувствовать голода. Плюсы такой диеты: — Быстрое и гораздо более стабильное снижение веса. —Нормализация работы эндокринной системы. — Нормализация уровня холестерина — Сильное снижение риска заработать диабет 2 типа. Разумеется, есть и минусы, о которых мы поговорим в следующем посте. Я худею!

Дефициты. Железо. Замыкает этот цикл постов — железо. Оно необходимо для построения гемоглобина, обеспечивающего транспортировку кислорода к органам и тканям. Входит в состав многих ферментов и белков, которые помогают избавлять наш организм от токсинов, превращать калории в энергию, а также участвует в образовании лимфоцитов и эритроцитов, поддержке иммунной системы. Хранит железо в нашем организме белок под названием ферритин, анализ на который необходимо сдать одним из первых и который вам назначит любой врач со 100% вероятностью, ибо дефицит железа — крайне частая штука. По примерным оценкам около 2 миллиардов людей на Земле имеют признаки ВЫРАЖЕННОГО дефицита, а ведь есть еще скрытый дефицит. Это когда запасы железа истощаются, а уровень гемоглобина остается в норме. Проблема железодефицита в том, что на его возникновение влияют множество факторов. Самые распространенные: 1) Вместе с пищей поступает недостаточно железа. Скудный рацион питания, не принимаете добавки, частое употребление алкоголя — все это дает о себе знать. 2) Вы принимаете достаточно железа, но из за проблем с ЖКТ оно плохо усваивается. Тут может быть дело как в низкой кислотности желудка, так и в паразитозе. «Маленькие друзья» в вашем кишечнике активно подъедают железо, а вы даже не в курсе, что они у вас есть. Именно поэтому анализы нужно сдавать комплексно и смотреть по совокупности факторов. 3) Вы принимаете достаточно железа, но у вас большой его расход ( и/или проблемы с ЖКТ). Сюда относятся как очень обильные месячные, так и разного рода внутренние кровотечения, о которых вы можете и не подозревать. Язвы тоже относятся сюда. Говорить о приеме доп. железа, до сдачи биохимии или определения в крови уровня растворимых рецепторов трансферрина  не стоит, ибо дефицит железа, как и его профицит — одинаково плохие вещи. Но можно сразу подкорректировать свой рацион, начиная подключать больше печени, бобовых, зеленых овощей (брокколи и шпинат), миндаль, шиповник, тыквенные семечки — все это отличные источники элемента. Я худею!

Дефициты. Медь Еще один, ключевой минерал, который часто обходят стороной. Активный участник обмена веществ: она входит в состав оксидазы, участвует в процессах тканевого дыхания, образовани меланина и синтеза гемоглбоина. Под влиянием меди улучшается использование углеводов в организме, ускоряются процессы окисления глюкозы, задерживается распад гликогена в печени, у больных диабетом понижается содержание сахара в крови и моче, усиливается гипогликемическое действие инсулина. Несмотря на то, что выраженный дефицит меди встречается крайне редко, тем не менее стабильного получения суточной нормы тоже не наблюдается. Получается плавающее состояние, когда то «перебор», то «недобор». Тем, кто начинает восстанавливать уровень цинка, крайне необходимо повышать и уровень принимаемой меди, ибо они ухудшают всасывание друг друга и проявляют обратную зависимость. Повышая уровень цинка — падает уровень меди, и наоборот. Крайне важно разделять приемы этих минералов, хотя бы с 2-4 часовым интервалом, а лучше вообще цинк — утром, медь — вечером. Это если мы говорим о приемах добавок. Самым лучшим и доступным источником меди, является говяжья печень. 14.2 мг на 100 грамм, что примерно в 14 раз больше суточной потребности, а главное в очень усвояемой форме. Понятно, что печень любят далеко не все, да и употреблять ее чаще, чем раз в неделю тоже мало кому захочется — разве что истинными любителям. Можно подключить грибы, кешью, миндаль, семена подсолнечника — все это тоже богато медью, а главное может использоваться как в полноценном приеме пищи, например орехи классно сочетаются с тунцом и руколой — получается отличный салат, так может и использоваться просто, как перекус. Те же 50 грамм орехов на полдник — идеальный перекус сам по себе. Я худею!

Дефициты. Цинк О важности цинка говорят гораздо реже, чем он того заслуживает, ибо его нехватка ведет к очень серьезным нарушениям. Он увеличивает производство белых кровяных клеток, что борются с инфекцимями. Ускоряет заживление ран. Напрямую участвует в реализации инсулина. Предотвращает жировую дистрофию печени. Регулирует работу поджелудочной, гипофиза и предстательной железы. И это далеко не полный список. Проблема с цинком заключается в том, что он не способен накапливаться в организме, поэтому для восполнения дефицита нам регулярно требуется до 25 мг. Продукты животного происхождения — самый лучший источник цинка. В тех же устрицах, на 100 грамм содержится аж 150 мг цинка. Понятно, что устрицы каждый день есть не будешь, поэтому на помощь приходит печень (12 мг/100гр), семена тыквы и кунжута (10 мг), миндаль (4гр) и арахис (6 мг). Однако, из растительной пищи цинк усваивается гораздо хуже из-за действия фитиновой кислоты в составе. Для лучшего усвоения цинка, крайне рекомендуется дополнять рацион кефиром и ферментированными продуктами питания и, в обязательном порядке — квашенной капустой. Она сама по себе является отличным диетическим продуктом и главным чистильщиком кишечника, а заодно улучшает усвояемость цинка. При покупке добавки цинка отдавайте предпочтение хелатной форме, как самой биодоступной. Я худею!

Дефициты. Магний. Еще один постоянный участник «дефицитного клуба», это магний. Очень кратко и по существу — магний участвует почти во всех биохимических реакциях в организме и расходуется крайне быстро. Кости, нервная система, что-бы не шалило сердечко — это лишь малая часть того, где он необходим. Получить магний из пищи, как и в случае с витамином D — крайне проблематично, поэтому идеальным вариантом будет использовать добавку. Минимальная потребность магния в сутки — 400 мг, а чем больше — тем лучше. Желательно 600-700 мг. Магний участвует в деле утилизации углеводов, попутно нормализуя обмен жиров. Грубо говоря, перераспределяет энергию и напрямую влияет на лишний вес. Понятно, что от одного пропития магния, у вас мало что изменится — будьте реалистами, но это настолько незаменимое вещество, что его нужно принимать всем и каждому не взирая на весы. Есть так же поверие, что его нужно пить, якобы курсами. Мол, пьешь месяц — потом отдыхаешь два, потом снова. Друзья, как я и говорла выше, магний расходуется организмом крайне быстро. Тех пресловутых 400мг+ получаемых из пищи, еле хватить на покрытие основных «расходов», поэтому ни о каких курсах тут не может идти и речи. Пить нужно постоянно, без всяких перерывов. При покупке, отдавайте предпочтение хелатной форме, как самой лучшей для усвоения, но если не получается найти — цитрат магния спешит вам на помощь. Он дешевый, имеет сниженную биодоступность, что в прочем не мешает ему быть в лидерах. Магния очень много в орехах и сухофруктах, но все равно каждый день съедать нужное количество, дабы добить баланс — затея так себе. Поэтому я призываю вас к дополнительному приему магния, особенно если пошаливает сердечко. Сами удивитесь, как станет легче. Я худею!