Teville

Если вы хоть раз пробовали шоколадную конфету с нежной ореховой начинкой, которая буквально тает во рту, — скорее всего, это было пралине. Но что значит пралине в конфетах на самом деле? Просто сладость? Вид начинки? Или целое искусство, в котором сочетаются история, вкус и мастерство шоколатье? Давайте разберемся. Откуда появилось пралине История пралине началась во Франции еще в XVII веке. По легенде, повар французского герцога де Прали однажды обронил миндаль в растопленный сахар. Попробовал — и понял, что случайно изобрел нечто удивительное...

Шоколад — это не просто сладость. Различные виды шоколада имеют кардинальные отличия: больше или меньше какао, разная степень сладости, разная текстура. Понимание этих отличий важно, потому что от них зависит все: какой лучше плавится в выпечке, а какой даст яркий вкус даже в небольшой плитке. Когда вы ориентируетесь в видах шоколада, вы выбираете качественный продукт, не переплачиваете и точно понимаете, какой вкус ожидает вас внутри упаковки. Виды шоколада по содержанию какао Темный Что внутри: обычно 50–85% тертого какао + какао-масло + сахар...

Новый год — идеальное время сказать коллегам и партнерам «спасибо» за совместную работу, поддержку и командный дух. Чтобы выбрать, что подарить коллегам на Новый год, нужно искать варианты, которые не только будут выглядеть достойно, но и при этом не ударят по бюджету. Шоколад — универсальный подарок на любой повод. Он уместен в любой ситуации: на рабочем столе, в офисной кухне, на праздничном корпоративе. А если это авторские конфеты ручной работы, как у Teville, то подарок из простой формальности превращается в изысканный знак внимания...

Врачи ежедневно сталкиваются со стрессом, высокой ответственностью и долгими рабочими днями. Когда лечение заканчивается успешно, многим пациентам хочется выразить признательность. Возникает вопрос, что подарить врачу в благодарность, чтобы это выглядело уместно. Если вы выбираете подарок врачу, начните с универсальных и нейтральных вариантов. Они подойдут для любого случая — будь то завершение лечения или успешная операция. Такие подарки не нарушают этических норм и воспринимаются как знак искренней благодарности...

Шоколадные трюфели — лакомство с характером. Они тают во рту, оставляя насыщенный вкус и мягкую кремовую текстуру. Чтобы понять, почему этот десерт считается одним из самых утонченных, стоит узнать, из чего делают трюфельные конфеты и как проходит процесс их создания. Главный элемент любого трюфеля — это шоколад. Мастера выбирают натуральный темный шоколад с высоким содержанием какао, ведь именно он задает глубину вкуса. К нему добавляют теплые сливки и немного масла — из этих ингредиентов создают ганаш, густой шоколадный крем...