Teville мастерская шоколада

Осень — это время, когда хочется тепла. Не только физического, но и внутреннего, того самого ощущения уюта, когда можно завернуться в плед, взять чашку чего-то горячего и позволить себе никуда не спешить. И есть один ингредиент, который удивительно точно попадает в это настроение - имбирь. Его пряная, согревающая нота словно создана для того, чтобы возвращать нас в момент здесь и сейчас. В нашей мастерской Teville мы нашли для него особое место в конфете «Малина имбирь», где ягодная свежесть встречается с благородной пряностью...

В мире, где всё ускоряется, мы часто забываем о простой истине: качество жизни измеряется не количеством сделанного, а глубиной пережитого. Психологи всё чаще говорят о ритуалах — маленьких, повторяющихся действиях, которые помогают нам остановиться, настроиться на важные мысли и вернуть ощущение контроля над собственной жизнью. И один из самых приятных способов вернуть себе момент «здесь и сейчас» — это чашка хорошего какао. Ритуал — это не привычка в бытовом смысле. Привычка экономит усилия, а ритуал, наоборот, требует внимания...

Шоколад — это не просто сладость. Это продукт с историей длиной более трёх тысяч лет, за которую он прошёл путь от священного напитка древних цивилизаций до изысканного десерта на столах гурманов. В этой статье мы проследим, как менялся шоколад, и расскажем, почему мы в Teville придерживаемся традиций. История шоколада началась задолго до того, как он приобрёл привычную нам форму. Археологи обнаружили, что ещё около 4000 лет назад в долине Улуа на территории современного Гондураса существовали специальные сосуды для напитка под названием «шокоатль»...