Teville

Если вы хоть раз пробовали шоколадную конфету с нежной ореховой начинкой, которая буквально тает во рту, — скорее всего, это было пралине. Но что значит пралине в конфетах на самом деле? Просто сладость? Вид начинки? Или целое искусство, в котором сочетаются история, вкус и мастерство шоколатье? Давайте разберемся. Откуда появилось пралине История пралине началась во Франции еще в XVII веке. По легенде, повар французского герцога де Прали однажды обронил миндаль в растопленный сахар. Попробовал — и понял, что случайно изобрел нечто удивительное...

Шоколад — это не просто сладость. Различные виды шоколада имеют кардинальные отличия: больше или меньше какао, разная степень сладости, разная текстура. Понимание этих отличий важно, потому что от них зависит все: какой лучше плавится в выпечке, а какой даст яркий вкус даже в небольшой плитке. Когда вы ориентируетесь в видах шоколада, вы выбираете качественный продукт, не переплачиваете и точно понимаете, какой вкус ожидает вас внутри упаковки. Виды шоколада по содержанию какао Темный Что внутри: обычно 50–85% тертого какао + какао-масло + сахар...

Новый год — идеальное время сказать коллегам и партнерам «спасибо» за совместную работу, поддержку и командный дух. Чтобы выбрать, что подарить коллегам на Новый год, нужно искать варианты, которые не только будут выглядеть достойно, но и при этом не ударят по бюджету. Шоколад — универсальный подарок на любой повод. Он уместен в любой ситуации: на рабочем столе, в офисной кухне, на праздничном корпоративе. А если это авторские конфеты ручной работы, как у Teville, то подарок из простой формальности превращается в изысканный знак внимания...

Врачи ежедневно сталкиваются со стрессом, высокой ответственностью и долгими рабочими днями. Когда лечение заканчивается успешно, многим пациентам хочется выразить признательность. Возникает вопрос, что подарить врачу в благодарность, чтобы это выглядело уместно. Если вы выбираете подарок врачу, начните с универсальных и нейтральных вариантов. Они подойдут для любого случая — будь то завершение лечения или успешная операция. Такие подарки не нарушают этических норм и воспринимаются как знак искренней благодарности...

Шоколадные трюфели — лакомство с характером. Они тают во рту, оставляя насыщенный вкус и мягкую кремовую текстуру. Чтобы понять, почему этот десерт считается одним из самых утонченных, стоит узнать, из чего делают трюфельные конфеты и как проходит процесс их создания. Главный элемент любого трюфеля — это шоколад. Мастера выбирают натуральный темный шоколад с высоким содержанием какао, ведь именно он задает глубину вкуса. К нему добавляют теплые сливки и немного масла — из этих ингредиентов создают ганаш, густой шоколадный крем...

Когда хочется поздравить коллег так, чтобы это запомнилось надолго, возникает вопрос: что подарить коллеге от коллектива, чтобы это было не просто формальностью. Большинство привычных корпоративных подарков быстро теряют ценность. Они полезны, но редко вызывают эмоции. А ведь именно эмоции создают атмосферу доверия и сплоченности в команде. Чтобы корпоративный подарок произвел впечатление, можно выбрать: Шоколад уместен всегда: в праздники, при завершении крупного проекта или в день рождения коллеги...

Чтобы конфеты и плитки получались красивыми и вкусными, важно знать, как правильно выбрать шоколад. От качества сырья зависит как внешний вид, так и вкус готового изделия. Многие начинающие кондитеры берут обычные плитки из магазина, но это не всегда хороший вариант: такой шоколад плохо ведет себя при темперировании и не дает нужного результата. Для кондитерского производства чаще всего используют кувертюр. Это шоколад с повышенным содержанием какао-масла: от 31%. Он плавится равномерно, легко темперируется и в готовом виде дает тонкий блеск и звонкий «щелчок» при отламывании...

Свадьба — это особенный день, когда близкие хотят выразить радость и поддержку молодоженам. Но в голове нет идей, а классические цветочные композиции быстро теряют свежесть и привлекательный вид. В связи с этим у многих возникает вопрос: что можно подарить вместо букета на свадьбу, чтобы подарок запомнился и радовал дольше? В мастерской Teville создают шоколад ручной работы, который прекрасно подходит для свадебных подарков. Каждое изделие — результат работы профессиональных шоколатье, а в составе только натуральные ингредиенты и премиальный швейцарский шоколад Felchlin...

Обычная плитка шоколада уже давно не вызывает восторга — хочется чего-то необычного, уникального и запоминающегося. Именно поэтому все чаще выбирают дизайнерский шоколад: с оригинальными добавками, красивой формой и эффектной упаковкой. Но здесь возникает проблема — создать такую плитку своими руками гораздо сложнее, чем кажется. Просто растопить шоколад и залить в форму недостаточно. Перед тем, как сделать шоколад ручной работы, нужно подобрать основу, выбрать начинку и правильно обработать все ингредиенты...

Выбрать подарок ко дню рождения — задача не из легких. Угодить получается далеко не всегда, но есть универсальное решение, которое порадует каждого. Это — сладости. Сладкий подарок на день рождения создает праздничное настроение и вызывает улыбку с первой секунды. Особенно если это не обычный магазинный набор, а тщательно продуманный бокс ручной работы. Именно такие подарки создают в мастерской Teville — уникальные, красивые и вкусные. Мы делаем подарочные наборы разного формата: от небольших коробок-комплиментов до эффектных боксов с десятками сладостей внутри...

Подарок партнеру или коллеге — это не просто знак внимания, а способ подчеркнуть ценность отношений и оставить о себе правильное впечатление. Корпоративный шоколад с логотипом — это универсальный вариант, который одинаково уместен на деловой встрече, на выставке, внутри корпоративного набора или как комплимент на Новый год. Логотип, фирменные цвета и даже упаковка могут быть адаптированы под стиль вашей компании. Такой подарок работает как «съедобная визитка», которая вызывает эмоции и запоминается...

Успех мероприятия зависит не только от программы и атмосферы, но и от деталей, которые запоминаются гостям. Одна из таких деталей — шоколадный бар. Это не просто десертный стол, а визитная карточка мероприятия. Шоколадный бар становится ярким акцентом праздника, работает на общий стиль и настроение мероприятия. Для гостей он превращается в «точку притяжения» — место, где красиво, вкусно и приятно задержаться. При выборе компании, которая организует шоколадный бар, обращайте внимание на несколько критериев: 1...