Территория напитков

Доброе утро, день, вечер. Я, как любитель совиньона, попробовал множество вин и готов назвать лучшее из того, что есть в России - Elmstone Marlborough Sauvignon Blanc. Начну с рейтинга vivino. Сейчас модно наблюдать за этим рейтингом, хотя рейтинг не отражает полного анализа вина. Мой совет, не смотрите на него, он не отражает полноты вина. Здесь только оценки других, но вам может "зайти" вино даже при рейтинге 1-2. При этом рейтинг вина vivino 4.3. Что я нашел в ароматике? Аромат тропических...

Шампанское — игристое вино, произведённое во французском регионе Шампань из установленных сортов винограда методом вторичного брожения вина в бутылке. Название напитка происходит от названия провинции Шампань, где расположен данный регион. Хотя термин «шампанское» зачастую используется производителями игристого вина во многих странах и местностях (например, в Калифорнии, Канаде и России), согласно регламентам, действующим на территории Европейского союза, правильно его использовать только по отношению к вину, производимому в провинции Шампань, Франция...

Семья Марко производит вина в регионе Приорат с XV века. Согласно первой переписи населения Каталонии в 1497 году уже была основана в Поррере. В конце XIX века, когда филлоксера уничтожила все виноградники Приората, семье пришлось эмигрировать в Барселону. Рамон Марко Абелла, последний представитель семьи, приехал в Порреру в 1893 году. Его внук Давид Марко вместе со своей женой Оливией Байес основал винодельню в 2001 году. Они оба вместе со своими родителями отдали дань уважения своему деду, назвав винодельню в его честь...

На сегодняшний день виноградная лоза выращивается практически во всех регионах, имеющих подходящий для этого растения климат. Если взглянуть на карту, то легко обнаружить, что они удовлетворяют трем основным  условиям: 1. Нахождение в пределах 30-­50 параллели северного или южного полушария.  За пределами этих территорий лозам либо слишком холодно, либо слишком жарко. 2. Близость моря или океана, которые уменьшают перепад температур и в целом смягчают климат. 3. Близость рек. Река, как и море, смягчает климат региона, аккумулируя тепло и создавая своеобразную подушку из теплого воздуха...

Всем доброго времени суток! На днях я писал статья о Грузии - родине вина, сегодня поговорим о лучших винах этой страны! Белое сухое вино из региона Имерети. Сорт винограда: Цоликоури. Производство основывается на традиционном грузинском методе виноделия, ферментация и созревание вина проходят в глиняных кувшинах Квеври. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, содержание сульфитов низкое. Вкус вина живой и свежий, с тонами цитрусовых фруктов и длительным послевкусием. Гастрономия:...

История вина в Грузии насчитывает 8000 лет, что делает ее старейшей винодельческой державой. Археологические свидетельства древнего виноделия находят около города Болниси и в поселениях эпохи неолита в Нижней Картли. При археологических раскопках в могильниках бронзовой эпохи найдены кувшины с остатками виноградных косточек, винодельческое оборудование — каменные прессы, давильни винограда, различные винные сосуды из глины и металла. В XVII-VIII вв до н.э. созданы Диаохи и Колхида, первые государственные образования...

Всем привет! Сегодня хочу поделиться своим рейтингом лучших красных полусладких вин. Честно признаюсь, я сторонник сухих вин, но и среди полусладких есть очень хорошие образцы. Уверен, Вам они будут по душе. Начнем с конца! 10. Perojil tinto semidulce Страна: Испания Объем: 0.75 л Производитель: Bodegas del Saz Крепость: 11 % Вкус элегантный, мягкий, с нежной текстурой и сочным ягодным финишем. Аромат вина наполнен сочностью спелых ягод и легких пряных нюансов.  Вино идеально сочетается с мягкими сырами, фруктами и легкими десертами...

Для приготовления вина используют специальные (технические) сорта винограда. В свежем виде их обычно не употребляют, так как они имеют своеобразный вкус. В статье представляю список лучших винных сортов винограда с их описанием. Белые сорта Белое вино не такое плотное и насыщенное, в нем меньше танинов, а вкус мягче, чем у красного. Вино получают путем брожения отжатого виноградного сока без кожицы. Напитки светлого цвета — от золотисто-жёлтого до коньячного. Шардоне Классический сорт белого винограда неизвестного происхождения...

Читая описания вин, слушая рекомендации сомелье или комментарии друзей о вкусе и запахе напитка, всегда ли вы понимаете, о чем идет речь? В этой статье я собрал самые важные винные термины.

Всем привет! В прошлой статье я писал о белых винах, но куда популярнее вина из красных сортов винограда! Поговорим о них. Красные вина делятся на следующие стили: 1. Легкие фруктовые 2. Пряные 3. Терпкие 4. Ягодные 5. Сочные фруктовые 1. Легкие фруктовые Фруктовые вина без акцента на кислотность и выдержку в дубе, легкие, незатейливые. Сорта винограда - Мерло, Гамэ (Франция) 2. Пряные Этот стиль характеризуется специфическими ароматами: острые специи (перец). Сорта винограда - Сира/Шираз, Неро-д'Авола и Корвина (Италия)...

Свой первый пост хочу начать с базовых знаний о винах. Речь пойдет о винах из белых сортов винограда. Все сорта деляться на 6 категорий: 1. Легкие нейтральные 2. Легкие фруктовые 3. Ароматные 4. Травянистые 5. Минеральные 6. Плотные 1. Легкие нейтральные Данная категория имеет высокую кислотность и нейтральные ароматы. Основные сорта - Гарганега (Италия), Альваринью (Португалия) и Мюскаде (Франция) 2. Легкие фруктовые В отличии от предыдущего стиля, данная категория менее кислотная и имеет отчетливые фруктовые ароматы...