Первая арктическая пивоваренная компания

Если собрать все мифы о пиве в одну книгу, получится том примерно такого же объема, как энциклопедия пивоварения. За тысячи лет существования напитка люди успели придумать множество странных теорий. При этом пенное остается одним из самых изученных и понятных алкогольных напитков в мире. В его составе нет секретных ингредиентов, а большинство страшилок легко разбиваются о здравый смысл. В этой статье мы собрали десять самых живучих мифов, которые давно пора отправить на пенсию. Миф №1. От пива растет живот Наверное, это главный стереотип, который всплывает при любом разговоре о пенном...

Пенное появилось раньше многих государств, религий и даже письменности. Представьте, человечество ещё не изобрело колесо и не построило первые города, а кто-то уже оставил зерно в воде, дождался брожения и получил напиток, который спустя тысячи лет будут разливать в банках, бутылках и красивых бокалах. Давайте узнаем об этом подробнее! Всё началось с забродившего зерна Первые упоминания пива относят примерно к IX тысячелетию до нашей эры. Археологи нашли в Месопотамии сосуды с остатками сусла — смеси, из которой позже варят пиво...

Кажется, что раньше пиво было «настоящим»: насыщенным, ароматным, с характером. Многие уверены, что дело в рецептах, воде, хмеле или даже честности производителей. Однако если отбросить эмоции и посмотреть трезво, все оказывается гораздо сложнее. Вопрос вкуса — это не только про напиток, но и про нас самих. Ностальгия как усилитель вкуса Память — искусный художник, а не архив. Она сглаживает углы, усиливает приятные ощущения и стирает второстепенное. Первые опыты употребления пива часто связаны с молодостью: новыми впечатлениями, компаниями, ощущением свободы...

Вы отрываете баночку пенного, делаете глоток и думаете о том, понравился ли вам этот напиток в целом. Хотя в этот момент в бокале может быть целый набор оттенков: от хлебных нот и карамели до цитрусов и трав. Почему так? Потому что вкус — это не только то, что ощутил наш рецептор, а ещё и память, опыт и внимание. У кого-то «вкусовая библиотека» уже большая, у кого-то только формируется. Хорошая новость: умение понимать пиво — не врождённый талант, а навык, который можно прокачать. Мы расскажем, как это сделать! Правило № 1...