🌈 Эффект радуги: как цвета на тарелке помогают худеть и укреплять здоровье
Что, если самый простой секрет сбалансированного питания буквально лежит на поверхности — это цвета вашей еды? Стратегия «радуги» или «разноцветной тарелки» — это не про красоту, а про науку о фитонутриентах. 🧪 Наука за цветами: Каждый цвет овощей и фруктов — это сигнал о наличии определённых фитонутриентов (биологически активных веществ растений), которые выполняют важные функции: 🍅Красный (помидоры, перец, клубника) — ликопин → защита сердца и сосудов. 🥕Оранжевый/жёлтый (морковь, тыква, апельсины) — бета-каротин → здоровье глаз и иммунитет...