Мадам Пампона

Есть рецепт изумительно вкусной и неузнаваемой ягоды. Это я про черноплодку. Изюм, да изюм из аронии. Получается настолько вкусное лакомство, слов не передать. 3 кг ягод+1 литр воды и 2 кг сах песка, с момента закипания варим 30 мин,аккуратно помешивая. Можно добавить хорошую горсть вишнёвый листьев. Снимаем с огня, даём остыть ягодами в сиропе. Далее сливаем сироп, даём стечь ему хорошо, я обычно не тороплюсь, стоит ночь. А потом раскладываем на решётку и в сушилку или в дегидратор 60° на 6 или 8 часов, зависит от размера ягоды и сочности...

В основном гортензии крупнолистные цветут на макушках побегов прошлого года. Зимой и весной при заморозках важно сохранить цветочные почки. Если Вы их срежете или они замёрзнут, то в данном году цветения не будет. Хоть чем будете подкармливать. У меня в саду одна крупнолистная гортензия. Пока мы её не укрывали, то я цветения не видела. Как посадила маленькую палочку, так она и не развивалась- не росла и не цвела. Потом мы пересадили гортензию и на зиму укрыли белым агроволокном. Весной в сухую погоду я её поливаю под укрытием...

Отличный рецепт! Свекольная икра это универсальная заготовка, которая выручает всегда. И как салат, и как гарнир к мясу, и просто на хлеб — вкусно в любом виде. Классика из детства, которая никогда не надоедает! Попробуйте свёклу не варить, а запечь в духовке в фольге — вкус будет насыщеннее и слаще. А лук с морковью обжаривайте до золотистого цвета, чтобы они дали карамельную нотку. Будет неплохо, если добавить немного чеснока и щепотку молотого кориандра — аромат станет богаче. Огурцы можно измельчить или нарезать мелким кубиком, как больше нравится...

Золотарник, я всегда оставляю на участке несколько кустиков. Срезаю метелки во время цветения, не дожидаясь созревания семян. Не вижу проблемы. Молодая поросль легко вырывается с корнем. Организация участка подобно волосам на голове. Не ухоженная, немытая голова зарастает до неприличия, вплоть до колтунов! Сумах у меня растет снаружи вдоль забора. Летом красивые бордовые свечки, осенью непередаваемая красота перехода цвета листвы от зеленой до желтой, оранжевой, красной, бордовой… Крона легко формируется...

Флоксы я не обрезаю после первого цветения и они очень быстро начинают снова цвести и цветение это не на много меньше первого. В этом году флоксы покрылись мучнистой росой, не могла с ней справиться, оборвала им почти все листья и даже это не помешало им цвести повторно, земля у нас очень скудная, тяжёлая, кормить их некогда, за всё лето один раз немного полила монофосфатом калия и всё. Случайно нашла способ избавиться от мучнистой росы. Не было ягод толком на крыжовнике и постоянно остатки съедала мучнистая роса...

А, вы замечали? Раньше астры росли без проблем, а сейчас с каждым годом всё больше всяких болячек! Перестала их сажать, но в этом году не выдержала и посеяла. Насмотрелась роликов разных, может что и вырастет. Очень люблю их, но столько возни со всеми этими обработками, руки опускаются. Из опыта любителей садоводов! Астра очень быстро всходит и на улице, действительно без всяких заморочек. Просто чтобы земля была постоянно влажная иначе они начиная всходить высохнут и пропадут. Если такой возможности нет я сверху ложу какую то мульчу （сено, солому т...

Укореняем розы осенью. Может кому-то покажется интересным мой способ укоренения роз. Он весьма необычен,но работает. Подтолкнуло на это размножение георгинов пасынками(по принципу помидор), выламываем из пазухи листа пасынок и укореняем. Когда мне дарят очередной букет роз,я внимательно исследую каждую веточку и радуюсь,если те,кто их выращивают проглядели пасынок и не вырезали его перед реализацией. Чем он меньше(1,5-2см), тем вероятнее укоренение. Отделяю при помощи бритвы обязательно с пяточком и помещаю в прозрачную 50 граммовую рюмку налив предварительно воды 0,7-1см...

У нас один огурец заболел на стеблях белый налет и как мокрость такая....может это мучнистая роса? Огурцы начинают плодоносить, что посоветуете предпринять срочно? Дам Вам очень действенный совет, совершенно необычный и безвредный способ борьбы с белой гн\\лью стебля? Нас научила одна пожилая женщина, с тех пор мы только им и спасаемся и всем знакомым даём этот рецепт. Все довольны. Теперь не приходится вырезать больные стебли и огурец растет дальше. Просто до смешного. Нужно взять сухой земли и протереть землёй больное место стебля...

Такие котлетки жарю часто, но беру на 500 гр филе, нарезанный кубиком, 2 яйц@, 2 ст л м@йонеза, у меня домашний, 2 ст л кр@хмала, мелко нарезанный лук, можно добавить 2 ст л. соевого соуса, можно без него. Соль и перец по вкусу. Желательно, чтобы пом@риновалось хотя-бы полчаса. Жарю не 1 стороне под крышкой, затем на второй стороне без крышки.Очень выручают, делаю заготовку заранее и храню в холодильнике, ещё лучше маринуется. Нравится и детям и взрослым! Котлета "Лакомк@" делается гораздо проще...

Клубнику две недели после плодоношения трогать нельзя-она закладывает урожай на следующий год! Бытует мнение что нельзя оставлять усы у клубники! Я, вот не обрезаю ус от материнского куста и исто\\\,ения не заметила. Кусты, от которых в прошлом году брала усы, в этом году плодоносили шикарно. Стаканчики с большими отверстиями прикапываю тут же в грядку вровень с грунтом. А, чтоб рожок лучше держался в стакане, пришпиливаю обыкновенной шпилькой. Причем в стаканы начинаю высаживать усы уже в конце июля...

Испокон веку огурцы со всеми снадобьями (соль, укроп, лист вишни, смородины чёрной, корень хрена, стручок) укладывали в пропаренные бочки, заливали родниковой водой, плотно подгоняли крышку и , привязав накрепко к верёвке, опускали.... в реку , на самое дно, на несколько недель. Квашение (засолка) огурцов происходила при t 5-10 °С , без доступа света и воздуха. Квашение и есть ферментация! Потому как во время Квашения так сказать и образуются эти самые ферменты, чтоб вы знали! Молочная кислота...

По моим наблюдениям от погоды зависит. Ты хоть закорми витаминами. Когда жара и перепады большие и огурцы краевые и вершинная гниль и так далее. Без всяких подкормок огурцы становятся ровные когда жара спадает! При высадке рассады перцев и помидоров, в теплицу, в лунку подсыпаю мел и уже несколько лет нет вершинки, было 50% потерь! И вот зачем эти все премудрости? Скажите вы! Ведь есть к@льциевая селитра!!!! Развёл по инструкции и все дела. 1 ст ложечка всего то, на 10 л воды. Лучше по листу обрызгивать...