Найти тему
Топ-10 критических ошибок в дизайне ресторанов, которые отпугивают клиентов
Планируете открыть ресторан и мечтаете о полной посадке? Мы собрали топ-10 самых распространенных ошибок в дизайне ресторанов, которые могут стоить вам клиентов и прибыли. Но не волнуйтесь, мы не только укажем на проблемы, но и подскажем, как их избежать. 1. Неудобная планировка Тесные проходы и столики впритык создают дискомфорт. Очередь к туалету, перекрывающая движение, раздражает гостей. Тщательно продумайте маршруты движения официантов и посетителей. Обеспечьте достаточное пространство между столиками для комфортного перемещения...
3 недели назад
Тайные знаки: Как расшифровать портфолио дизайнера и понять, кто сделает из вашего ресторана конфетку, а кто... !
Ресторан — это не только вкусная кухня и качественное обслуживание, но и особая атмосфера, которая запоминается гостям. Выбор дизайнера, способного воплотить вашу концепцию, играет ключевую роль в создании успешного заведения. В этой статье мы рассмотрим, на что стоит обратить внимание при выборе профессионала, который поможет создать идеальное пространство для вашего заведения. Портфолио и опыт Внимательно изучите портфолио, особенно проекты, схожие с вашим направлением. Оцените не только эстетику, но и функциональность помещения, удобство для посетителей и персонала...
3 недели назад
Психология пространства: как дизайн влияет на поведение клиентов
Выбор блюд, время пребывания и даже настроение – всё это во многом определяется дизайном помещения. Давайте разберемся, как психология пространства влияет на поведение посетителей кафе и ресторанов. Теплые тона (красный, оранжевый, желтый) в интерьере стимулируют аппетит и создают ощущение уюта. Идеально для заведений быстрого питания или мест с быстрым оборотом столиков. Холодные тона (синий, зеленый, фиолетовый) успокаивают, создают ощущение спокойствия и расслабленности, способствуют более длительному пребыванию...
1 месяц назад
Фуд-корт против традиционного ресторана: что выбрать?
Сегодня индустрия общественного питания предлагает огромный выбор — от крупных фуд-кортов с множеством разнообразных точек питания до уютных и стильных ресторанов, которые отличаются высоким качеством обслуживания и неповторимой атмосферой. Однако для владельцев бизнеса важно понимать ключевые различия между этими форматами. Фуд-корт и ресторан — два разных мира, что отражается в дизайне мебели и интерьера. Ресторан стремится создать атмосферу спокойствия и уюта, располагающую к неспешной трапезе...
1 месяц назад
НОВОЕ ПРОСТРАНСТВО S7 AIRLINES: CREW LOUNGE🛩️ Проект Crew Lounge был разработан для создания функционального пространства для бортпроводников S7 Airlines в Домодедово. По результатам тендера мебельным партнером проекта стала компания ТЕХНОбар. Совместно с дизайнерами DELTA tailored projects мы успешно реализовали комплексное решение, включающее корпусную и мягкую мебель, а также декоративные элементы, соответствующие современным стандартам и потребностям пользователей. Подробнее о проекте
2 месяца назад
КАК МЫ МЕБЛИРОВАЛИ НОВЫЙ РЕСТОРАН В ЛУЖНИКАХ
Представьте себе уютный ресторан, где каждый элемент интерьера продуман до мелочей. В этом месте вы не только насладитесь изысканными блюдами, но и погрузитесь в атмосферу, созданную с помощью мебели от ТЕХНОбар. Давайте вместе откроем секреты успешной меблировки нового ресторана "Лямитье" на территории Лужников! ▎1. Вдохновение для дизайна Каждый ресторан — это история, и в новом заведении "Лямитье" она начинается с вдохновения, черпаемого из природы и современного искусства. Дизайнеры интерьера ресторана создали концепцию, которая гармонично сочетает стиль и функциональность...
2 месяца назад
ИСТОРИИ УСПЕХА: КАК МИНИМАЛИЗМ ПОМОГАЕТ РЕСТОРАНАМ ВЫДЕЛЯТЬСЯ НА ФОНЕ КОНКУРЕНТОВ
В мире ресторанного бизнеса минимализм стал настоящим оружием в борьбе за сердце и желудок клиент! Вдохновленный философией «меньше — значит больше», этот стиль пришел на смену изобилию и безумной пестроте. Он позволяет заведениям создавать особую атмосферу, где каждый элемент имеет значение. В этой статье мы исследуем, как минималистичный подход помогает ресторанам использовать простоту как мощный инструмент в конкурентной борьбе. Минимализм основывается на принципе «меньше — значит больше». Простые...
3 месяца назад
ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ В РЕСТОРАНАХ: КАК ТЕХНОЛОГИИ МЕНЯЮТ ПРАВИЛА ИГРЫ И ЧТО ЖДЕТ РОССИЮ?
Представьте себе ресторан в центре Нью-Йорка, где заказы принимаются мгновенно, а меню адаптируется под предпочтения каждого клиента в реальном времени. Это не фантастика, а реальность одного из ресторанов, который внедрил искусственный интеллект для оптимизации обслуживания и увеличения прибыли. Благодаря анализу данных о предпочтениях клиентов и автоматизации процессов, ресторан не только улучшил качество обслуживания, но и значительно повысил свои доходы. Как вы думаете, возможно ли такое в России?...
3 месяца назад
СЕКРЕТЫ УСПЕШНОГО РЕСТОРАННОГО ДИЗАЙНА: КАК ИЗБЕЖАТЬ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ОШИБОК!
Организация пространства в ресторане — это не просто задача, это искусство, требующее чуткого подхода. Неправильная планировка может разрушить атмосферу уюта и комфорта, оставив ваших гостей недовольными и, что еще хуже, заставив их уйти навсегда. Каждый элемент вашего заведения должен говорить о заботе и внимании к деталям, иначе репутация может пострадать. В этой статье мы погрузимся в ключевые аспекты, которые помогут вам избежать распространенных ошибок и создать поистине волшебную атмосферу...
3 месяца назад
▎Психология цвета в ресторане: как создать уникальную атмосферу для разных типов клиентов в 2025 году
В 2025 году психология цвета продолжит играть ключевую роль в создании атмосферы ресторанов. Правильно подобранные цветовые решения могут не только привлечь клиентов, но и значительно повлиять на их настроение и восприятие блюд. Давайте рассмотрим актуальные тенденции, которые помогут ресторанам создать уникальную атмосферу для различных типов клиентов. ▎1. Экологичность и природные цвета С каждым годом возрастает интерес к экологии и устойчивому развитию. В 2025 году рестораны будут активно использовать природные оттенки — от глубокого зеленого до теплого коричневого...
3 месяца назад
НЕ МЕБЕЛЬЮ ЕДИНОЙ: КАК ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА ПРЕОБРАЗИЛИ ИНТЕРЬЕР РЕСТОРАНА
В мире современного дизайна интерьеров важность деталей трудно переоценить. Они способны не только дополнить общий стиль, но и создать уникальную атмосферу, которая либо запомнится с первого взгляда, либо оставит вас равнодушными. В новом проекте Atlantica Bistro, созданном командой, прославившейся своим рестораном Atlantica Seafood, акценты сделаны не только на мебели — здесь в центре внимания оказались и элементы декора. Одним из ключевых элементов дизайна ресторана стали шпонированные стеновые панели, которые мгновенно преображают пространство...
4 месяца назад
ВИЗУАЛИЗАЦИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ: ЭКО-ШИК РЕСТОРАНА ШАЛЕ
Ресторан Шале, расположенный в живописном районе Подмосковья, представляет собой новый загородный ресторан, который объединяет уютную атмосферу и авторскую кухню, предлагающую блюда народов мира. Это заведение не просто место для трапезы, а целый мир гастрономических открытий и эстетического наслаждения, созданный с любовью к деталям. Для создания уникального пространства в стиле эко-шик была разработана концепция, которая акцентирует внимание на натуральности и комфорте. Мы гордимся тем, что смогли...
4 месяца назад