Готовим идеальное яйцо пашот на индукционной варочной поверхности
Кажется, человечество уже придумало миллион способов приготовить яйца: всмятку и вкрутую, глазунью, омлет, скрэмбл, шакшуку — но и этого нам оказалось мало. Иначе как объяснить появление яйца пашот? Если хочется красивого завтрака, как в ресторане, который и в сторис выложить не стыдно — этот рецепт для тебя. Яйцо пашот — это яйцо без скорлупы, сваренное в горячей, но не кипящей воде. Белок аккуратно схватывается и обнимает желток, а внутри он остается мягким и кремовым. Именно за эту текстуру пашот обожают шефы и любители домашних бранчей...