Найти в Дзене
Зарегистрированная страница
Где можно заказать эКспрессо и прокатиться на эСпрессе, и наоборот
Популярная шутка гласит: «К — это буква, которой нет в слове эспрессо». И ее действительно нет — ни в русском, ни в итальянском, ни в английском языках. Но если копнуть глубже, окажется, что «экспресс» и «эспрессо» — фактически это одно и то же слово, просто с разной судьбой. Эспрессо получил свое название от итальянского слова esprimere — «выжимать». И хотя мы привыкли связывать это с мощным давлением в кофемашине, некоторые лингвисты считают, что дело в скорости и сервисе. Ведь эспрессо — кофе, приготовленный быстро и специально для гостя...
159 читали · 1 неделю назад
Четыре случая, когда можно заесть стресс шоколадкой
Все знают, что заедать проблемы не стоит, но порой после тяжелого дня руки так и тянутся к ведерку с мороженым. Поговорили с психологом и рассказываем, в каких случаях сладкое действительно может помочь справиться со стрессом и как не превратить это в привычку. Представьте, что посреди рабочего дня у вас разболелся зуб, но ближайшее окно у стоматолога только завтра. Тогда вы принимаете обезболивающую таблетку и работаете дальше. Сладости при стрессе работают как болеутоляющее: они глушат симптом...
1 месяц назад
Давным-давно в 735 году к стенам буддистского монастыря в китайской провинции Хубэй кто-то подбросил малыша. Ему имя дали Лу Юй, что означает «суша» и «перья». Монахи взяли мальчика на воспитание, а в 20 лет он сбежал и присоединился к бродячим актерам. За годы странствий Лу Юй успел покорить своим актерским талантом губернатора, написать множество стихотворений и рассказов, завести покровителей и стать отшельником. И все это время он собирал чай и изучал чайные обычаи. Примерно в 50 лет Лу Юй создал «Чайный канон» (Ча Цзин) — первый трактат о чае. В нем он описал разные виды чая, инструменты для его изготовления, способ варки, подачу и многое другое. Всю свою оставшуюся жизнь Лу Юй посвятил чаю. После смерти его даже возвели в статус чайного божества (Ча Шэнь). И по сей день в Китае существует традиция ставить изображения Лу Юя рядом с чайными инструментами. А во многих чайных клубах мира созданы алтари с его изображением. В знак уважения туда принято ставить чашечку чая. Мы попробовали сварить пуэр по методу Лу Юя на природе. Получилось довольно атмосферно, смотрите сами:
1 месяц назад
Зачем открывать 14 кофеен, если выживут только 4: личный опыт
В 2020 году, когда все перешли на удаленку и варили кофе дома, Николай Бухарин, владелец московской сети кофеен "На все времена" открыл свою первую точку. И она… выжила. За следующие пять лет он протестировал еще тринадцать точек, четыре из которых работают и сегодня. Редакцию «ТЧК» Николай радушно встретил в кофейне на Большой Спасской — угостил авторским капучино и поделился личными бизнес-секретами. Кто-то воспринял локдаун как кризис, а кто-то — как точку роста. Заведения закрывались одно за...
177 читали · 1 месяц назад
11 причин не выбрасывать кожуру от мандаринов
Сезон мандаринов оставляет после себя горы кожуры. Но не торопитесь выбрасывать ароматные корочки: они пригодятся и на кухне, и в быту. Мы нашли минимум 11 причин оставить их дома. Способ подходит для любых чайников — и электрических, и обычных. Положите внутрь кожуру нескольких плодов, залейте водой, доведите до кипения и оставьте на час — накипь легко отойдет от стенок. Затем дважды вскипятите чистую воду, чтобы убрать цитрусовый привкус. Если накипь толстая, оставьте корки в чайнике на ночь. Высушите кожуру на батарее...
127 читали · 3 месяца назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала