Nadin | чай и кофе

Фраппе — это кофе, который не спешит. Он бодрит, но делает это с улыбкой — холодный, пенистый, с лёгким вкусом сладости и свежести. Родившийся в Греции, он стал не просто напитком, а частью культуры отдыха и общения. Кофе фраппе появился случайно в 1957 году на международной выставке в Салониках. Представитель компании Nestlé Дмитрис Вакондиос искал способ приготовить кофе, но у него не было горячей воды — только шейкер и холодная. Он смешал растворимый кофе, воду и сахар — и получил напиток с плотной пеной, который быстро стал хитом...

Раф кофе — это настоящий символ уюта и тепла. Мягкий, сливочный, чуть ванильный напиток с плотной текстурой и тонким ароматом кофе. Он не требует сахара, потому что сладость появляется естественно — из сливок и сиропа. Если капучино бодрит, то раф — успокаивает, словно тёплое одеяло в чашке. Раф кофе — российское изобретение. Он появился в конце 1990-х в московской кофейне "Coffee Bean", куда постоянно заходил клиент по имени Рафаэль. Бариста экспериментировали с напитками и однажды приготовили ему кофе с добавлением сливок, ванильного сахара и эспрессо, всё вместе взбитое паром...

Лунго (Caffè Lungo) — это кофе для тех, кто хочет продлить удовольствие. Название переводится с итальянского как «длинный» — и отражает не только способ приготовления, но и само ощущение от напитка: более плавное, спокойное, сбалансированное. Если эспрессо — это вспышка вкуса, то лунго — глубокое, медленное раскрытие кофейного аромата. Лунго появился в Италии как альтернатива эспрессо. Бариста заметили, что если пропустить через кофе больше воды, вкус становится мягче, а послевкусие — длиннее. Так...

Бомбон (Café Bombón) — это напиток для тех, кто любит кофе, но не отказывается от десерта. Его яркая особенность — использование сгущённого молока вместо обычного. Благодаря этому бомбон сочетает насыщенность эспрессо и сладость сливочного крема, создавая идеально сбалансированный вкус. А внешний вид делает его ещё привлекательнее: два чётких слоя — тёмный кофе и золотистое сгущённое молоко, словно визуальная метафора удовольствия и контраста. Бомбон появился в Испании, в Валенсии, где кофе традиционно подавали в прозрачных стаканах, чтобы подчеркнуть цвет и текстуру напитка...

Флэт уайт — напиток для тех, кто любит баланс между насыщенностью эспрессо и мягкостью молока. Он кажется похожим на латте, но имеет другой темперамент: меньше молока, больше вкуса и особую текстуру микропены. Его подают в небольших чашках, а пьют — медленно, чувствуя глубину аромата и плотность вкуса. Флэт уайт родом из Австралии и Новой Зеландии — обе страны до сих пор спорят, где он появился впервые. По одной версии, напиток придумали бариста в Сиднее в 1980-х, когда клиенты начали просить «латте без пышной пены»...