Путевые заметки чайного клоуна

Что-то я давно ничего не рассказывал о чае и похудении. Да и не только я — в последнее время об этом пишут обычно мимоходом и немного стесняясь. Ну потому что потребление чая — в том числе и зеленого, самого жиросжигающего, постоянно растет на протяжении уже изрядного количества лет. По идее, эффект от его употребления даже в такой долгоиграющей теме, как контроль веса, должен быть заметен. Тут же еще и матча в последние годы подтянулась, вообще жутко полезная. А стройных людей больше не становится...

Наткнулся в научных новостях на работу с названием, которое переводится примерно как «Использование ройбоса для маскировки горелого вкуса при смешивании кофе с белым чаем» и немного обалдел. Я, вообще, не против разного необычного использования как чая, так и ройбоса. Сапонины чая, как известно, могут защитить морские огурцы от ушастых аурелий. И снижают надои голштинских коров. И ускоряют рост бройлерных цыплят. А ройбос вообще курят иногда. Так что использованию ройбоса для маскировки горелого вкуса смеси белого чая и кофе я не удивился...

Некоторое время назад я рассказывал о брошюре «Чайные растения Казахстана» за авторством Бориса Михайловича Козо-Полянского, изданной в 1943 году в Алма-Ате. Это брошюра представляла собой «Популярный очерк современного состояния проблемы обеспечения КазССР собственным чаем, с указанием новых культур для введения и диких сырьевых растений для самозаготовки, а также способов приготовления чая из обыкновенных растений». Во всем что касается собственно чайных растений, брошюра предельно конкретна. Опыты...

Я, с вашего позволения, расширю список чайных феноменов Казахстанатремя алматинскими локациями, совершенно замечательными с точки зрения наступающей осени и расширения чайно-гастрономического кругозора. Первое место — это фьюжн-чайная Masala (вот ее координаты на 2ГИС), реализованная в стилистике хорошо знакомых нам клубных чайных пространств конца 1990-х — начала 2000-х. С мощной поправкой на индийскую эстетику. Ну то есть там все яркое и веселенькое. И там можно поваляться на подушках под картинкой с Кришной...

У нас тут недавно выдался очень плотный в плане чайных перверсий день. В ходе которого мы сначала тестировали кондитерку, приготовленную с использованием чая, причем запивали ее, вопреки традиции, не чистым черным чаем, а сложными чайными напитками. А потом нас занесло в грузинский ресторан, где мы попробовали чай с малиной и кафрским лаймом. И вот, значит, пью я этот чай — дурацкий, кстати — и вдруг мне в голову приходит хулиганская историческая мысль. Ну, в смысле, мысль про историю. Если вы хоть...