Чайный клуб "Дракон"

Задавались ли вы вопросом «В каком чае больше всего L-теанина?» Даже если нет – сейчас расскажем, что это за вещество и в каком чае его больше. Время от времени информационное поле полнится историями о тех или иных суперфудах. Возможно вы помните семена чиа, гранолу, ягоды годжи и многое другое. Чай не редко попадает в списки супер продуктов, не в последнюю очередь благодаря своему химическому составу. В этот раз речь пойдет об L-теанине, содержащемся в чайных листьях. Что же это такое? L-Теанин...

Множество раз мы слышали истории о том, что Большой Красный Халат – это красный чай. Как верно подсказали у нас в телеграм-канале, даже в чайных лавках и китайских ресторанах иногда уверяют, что Да Хун Пао – это красный чай. Мы постараемся объяснить, почему это не так. Многих людей, не погруженных в чайную культуру, скорее всего сбивает с толку сразу несколько факторов: понятие «красный чай» и слово «красный» в названии Да Хун Пао. О том, что такое красный чай мы уже рассказывали ранее. А теперь расскажем откуда взялось слово «Красный» в названии этого чая...

Сегодня чай можно найти в большом количестве мест. И почти всегда вам говорят: «Только у нас вы найдете НАСТОЯЩИЙ чай!» Как правильно сделать выбор? #ДраконРасскажет Для начала давайте условно разделим все места, где можно приобрести чай на две больших категории: онлайн и офлайн. Онлайн – это маркетплейсы, разного рода интернет-магазины и сайты объявлений. Офлайн – физические магазины. Конечно же стоит отдать предпочтение физическим магазинам. Ведь только так вы сможете убедиться в том, что чай соответствует фотографиям...

Чем отличается улун и от зеленого чая? Именно так звучит популярный в последнее время вопрос. #ДраконРасскажет Начнем, пожалуй, с того, что в принятой у нас в стране классификации чая разницы нет. Все светлые сорта и виды – это зеленый чай. Но давайте взглянем на этот вопрос со стороны китайской классификации. Улун или Oolong или цин ча – вид чая, занимающий промежуточное положение между желтым и красным чаем. Также улуны делятся на две основные группы: темный и светлые. Среди самых популярных светлых улунов можно отметить Те Гуаньинь и Фэн Хуан Дань Цун...

"Наверняка вы не раз слышали по исинские чайники. Но что это вообще за посуда такая? #ДраконРасскажет Начнем с того, что первые упоминания об исинских датируются еще временами династии Сун (X-XIII в.в.) и по считается, что первые экземпляры изготавливали даосские монахи. Последние четыре столетия исинские чайники и глина цзы-ша, из которой они изготавливаются, стали неотъемлемыми символами чайной церемонии. Чем же так хороша исинская глина? Цзы-ша отличается высокой пористостью структуры, при этом являясь плотной и крепкой...