ВОПРОС ИЗ НОВОГО ИНТЕРВЬЮ: «Татьяна, как влияние современных технологий меняет передачу рецептов и связь с традиционной кухней?» Никак, если только вы не имеете в виду молекулярную кухню. Просто то, что взбивали венчиком, теперь взбивают миксером. Раньше прокручивали в мясорубке, — теперь это делает кухонный робот. Рецепты меняют только новые представления о здоровой пище. Вот в этом плане они да, серьезно изменились. Меньше жира, меньше масла на сковородку. Или блюдо вовсезапекается в духовке, как, к примеру, рыба в фольге. А котлеты вместо сковородки готовятся в духовке на противне. В салатах меньше майонеза, сметана обезжиренная или даже нежирный йогурт вместо нее… Отказаться от любимых блюд нам не по силам, вот и придумываем, как выкрутиться! Бульон из мяса или курицы сначала отправляется на ночь в холодильник, с утра слой жира снимается, и только потом бульон заправляется. Превращается в борщ, в куриный суп или холодец, смотря из чего бульон.
Татьяна Гармаш-Роффе
Подайте гуманоиду! В Китае робот стал побираться на улице. Видео, снятое на улице одного из городов Китая, набрало миллионы просмотров. На кадрах робот, опознанный как модель Unitree G1 компании Unitree Robotics, стоял на коленях с миской в руках. Через динамик он сообщал прохожим о нехватке средств на зарядку и оплату электроэнергии, а рядом был размещен QR-код для безналичных переводов. Это, конечно, был перформанс, подготовленный людьми. Но прикольно. Впрочем, некоторые действия роботы уже совершают самостоятельно. В частности, в Индонезии робот-гуманоид ударил человека приёмом кунг-фу. С началом новой эры вас, друзья. 😁
ИЗ ЧИТАТЕЛЬСКИХ ОТКЛИКОВ НА РОМАН «СЕРДЦЕ НЕ ОБМАНЕТ, СЕРДЦЕ НЕ ПРЕДАСТ» Очередную книгу замечательного автора жду всегда с радостью. Мне нравится язык произведений Гармаш-Роффе, связь с французчким полицейским. Нравятся главные герои, чья судьба, помимо разнообразных интриг каждого произведения, проходит красной линией. И в этот раз мои ожидания не привели к разочарованию. Сюжет интересный, не «избитый», до самой развязки не понятно кто преступник и что произошло. Читается с интересом и легко. Хочу посоветовать читателям прочесть все книги автора, лучше в хронологической последовательности. Но и отдельно взятое произведение не мешает понять судьбу Киса и Александры. А эта линия, помимо детективной, тоже интересная. Ссылка на источник: https://www.litres.ru/book/tatyana-garmash-roffe/serdce-ne-obmanet-serdce-ne-predast-5010969/
ВОПРОС ИЗ НОВОГО ИНТЕРВЬЮ: «Татьяна, какие семейные блюда лучше всего отражают культуру и традиции?» - Практически вся семейная кулинария отражала русские традиции. Или вариации на их тему. Плюс наши хозяйки всегда что-то изобретали на основе традиционных блюд, а потом делились рецептами с подружками. Вот, к примеру, «рыба по-ленинградски». Уверена, никто даже не слышал такого названия. Меж тем моя мама переняла у кого-то этот рецепт, а другие уже у нее. Готовилось это так: кусочки филе рыбы укладывались на противень, смазанный растительным маслом, поверх них кружочки репчатого лука. Соль, перец по вкусу. Затем слой майонеза, а сверху тертый сыр. Получалась нежнейшая рыба под вкусной хрустящей корочкой. А свекольный салат с чесноком помните? В нашей семье в него добавляли в одном варианте кусочки чернослива(+майонез и чеснок, как положено), а в другом варианте – размятый с ложечкой йогурта рокфор. Невероятно вкусно.
Даже не верится, этот домик для моих котиков я установила уже 5 лет назад! Почти ничего не изменилось с тех пор, разве что красный цвет немножко выгорел. И соседские коты (за 5 лет их столько рождается!😱) облюбовали наш домик, и часто залезают на все уровни. Иной раз глянешь в окошко - отовсюду торчит по усатой морде 😄
