Кухня наизнанку

Нашла ооочень старые фото! Апрель 2016 года! А рецепту ещё больше лет. Видео нет. Мы тогда ещё почти ничего не снимали)) Курочка в сухарях "Золотистая" Я люблю этот рецепт. Он часто выручает. Можно и для гостей приготовить, и просто на ужин. Причём, быстро, просто, недорого и очень-очень аппетитно! Мясо получается нежным и сочным внутри, а снаружи - хрустящая золотистая корочка. Именно поэтому я назвала так это блюдо! Попробуйте "золотистую" курочку - мои мальчики от неё в восторге! • Куриное бедро (я беру с кожицей, но можно и убрать) - 6 шт...

Завтра подруга придёт в гости. Спросила у меня, что нужно взять, чтобы мы приготовили заливной пирог. Она очень хочет научиться готовить заливные пироги, потому что они у неё почему-то никак не получаются. Не поднимаются и не пропекаются. Если у вас тоже не получаются заливные пироги, скорее всего, дело в рецепте теста. У меня тоже так было. Я пробовала разные рецепты и наконец-то нашла тот, который мне действительно понравился. Пробовала готовить с разными несладкими начинками - вкусно!!! Именно ТАКОЕ тесто сейчас использую для всех заливных пирогов...

Не думала, что такая мелочь полностью изменит вкус! Раньше по-другому готовила. Но однажды попробовала так - и всё! Теперь старые рецепты отложила подальше! Начну сразу с секрета - я использую в котлетах не сырую, а отварную печёнку! Раньше я всегда использовала печень, не отваривая. Измельчала, добавляла манную крупу или муку, соль, специи, яйца. Мы, конечно, называли это котлетами. Но это были, скорее, оладьи. Когда впервые попробовала котлеты из отварной печени, перестала готовить по-другому...

Масленица! Мы обычно начинаем с "Бархатных" блинчиков. Покажу подробно рецепт и отвечу на вопросы, которые мне задавали ранее по этому рецепту. Вот рецепт: • Молоко - 2 стакана • Вода (кипяток!) - 1 стакан • Мука (просеянная) - 1,5 стакана • Яйца - 3 шт. • Масло растительное - 3 ст.л. • Сахар - 1,5-3 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. Для начинки: • Творог - 500 г • Яйцо - 1 шт. • Сахар 1,5-2 ст.л. • Ванилин *** Важно: и муку, и жидкости нужно отмерять одним и тем же стаканом! У меня стакан 250 мл Муку всегда тоже отмеряю стаканами...