Журнал о кофе Тэйсти кофе

Рассказываем об одном из самых популярных летних напитков Бамбл — это холодный напиток на основе эспрессо, апельсинового сока, карамельного сиропа и льда. В нем сочетаются цитрусовая кислотность и насыщенный вкус кофе, что делает его освежающим и бодрящим. Помимо этого, напиток выглядит эффектно: перед размешиванием кофе и сок разделяются на слои, которые напоминают окрас шмеля. Предположительно, бамбл получил свое название благодаря этой ассоциации — bumblebee в переводе с английского означает «шмель»...

Что это значит для развития компании В декабре 2025 года стало известно, что итальянский бренд Ceado станет спонсором соревнования среди бариста мирового уровня World Barista Championship (WBC). Компания будет поставлять оборудование для приготовления эспрессо два сезона подряд — в 2026 и 2027 году. В статье рассказываем о Ceado: какое оборудование компания предоставит на чемпионат и какое значение для бренда имеет новое спонсорство. World Barista Championship — главный чемпионат среди бариста в кофейной индустрии...

Как снизить содержание кофеина в напитке Кофеин — одно из наиболее изученных веществ в составе кофе. При умеренном употреблении он полезен: повышает концентрацию и работоспособность. Однако реакция на него индивидуальна: скорость метаболизма кофеина во многом определяется генетически. У одних людей он перерабатывается быстрее, у других — медленнее. Кроме того, употребление кофеина во второй половине дня может ухудшать качество сна. Поэтому некоторым людям важно контролировать его количество — например, переходить на напитки на декофеинизированном зерне...

Как жара повлияет на кофейный рынок в будущем По данным Всемирного банка, с 2023 по 2025 год цены на арабику и робусту почти удвоились. Цены на зерно растут на фоне спада предложения на кофейном рынке. Объемы производства кофе снижаются из-за экстремальных погодных условий , которые стали следствием глобальных климатических изменений. В подтверждение этого независимая научная группа Climate Central опубликовала отчет об изменениях температурного режима в 25 странах происхождения. В этом тексте объясняем,...