Журнал о кофе Тэйсти кофе

Что это значит для развития компании В декабре 2025 года стало известно, что итальянский бренд Ceado станет спонсором соревнования среди бариста мирового уровня World Barista Championship (WBC). Компания будет поставлять оборудование для приготовления эспрессо два сезона подряд — в 2026 и 2027 году. В статье рассказываем о Ceado: какое оборудование компания предоставит на чемпионат и какое значение для бренда имеет новое спонсорство. World Barista Championship — главный чемпионат среди бариста в кофейной индустрии...

Как снизить содержание кофеина в напитке Кофеин — одно из наиболее изученных веществ в составе кофе. При умеренном употреблении он полезен: повышает концентрацию и работоспособность. Однако реакция на него индивидуальна: скорость метаболизма кофеина во многом определяется генетически. У одних людей он перерабатывается быстрее, у других — медленнее. Кроме того, употребление кофеина во второй половине дня может ухудшать качество сна. Поэтому некоторым людям важно контролировать его количество — например, переходить на напитки на декофеинизированном зерне...

Как жара повлияет на кофейный рынок в будущем По данным Всемирного банка, с 2023 по 2025 год цены на арабику и робусту почти удвоились. Цены на зерно растут на фоне спада предложения на кофейном рынке. Объемы производства кофе снижаются из-за экстремальных погодных условий , которые стали следствием глобальных климатических изменений. В подтверждение этого независимая научная группа Climate Central опубликовала отчет об изменениях температурного режима в 25 странах происхождения. В этом тексте объясняем,...

Как разнообразить чашку пряными вкусами Кофе со специями набирает популярность последние два десятилетия. Однако напитки с пряными добавками употребляли с давних времен: их начали пить еще в 15-м веке, когда стала зарождаться международная торговля кофейным зерном. В некоторых странах даже сохранились рецепты — например, в кофе по-мароккански и по-тунисски традиционно добавляют специи. В материале рассказываем, как давно люди сочетают кофе со специями, что и как обычно добавляют в напиток и какие рецепты легко повторить в домашних условиях...

Как избежать упадка сил после чашки любимого напитка Кофе известен как природный стимулятор, который повышает концентрацию, улучшает настроение и поднимает уровень энергии. Однако иногда после его употребления люди замечают замедленность реакции, усталость и сонливость. В этой статье разбираемся, как кофе влияет на состояние человека, почему напиток может вызывать упадок сил и как нейтрализовать этот эффект. Кофе содержит вещество из группы алкалоидов — кофеин. Кроме кофе, он присутствует в какао, чае, матэ, гуаране и коле...