Вкус счастья

Фильтр-кофе – это кофе, которое заваривается путем пролива горячей воды через молотый кофе, помещенный в фильтр (бумажный, тканевый или металлический), где сила тяжести проталкивает воду, а фильтр задерживает гущу. Готовый напиток отличается легкостью, имеет меньшую плотность, чем, например, кофе в турке, и часто готовится из зерен кофе светлой обжарки, но имеет ярко выраженные фруктовые, ягодные и цветочные ноты. В повседневной жизни у меня под боком много кофемашин: 2 капсульные кофемашины на работе...

Дрип-пакет или дрип — это фильтр, изготовленный из специального нетканого материала (часто называют нетканое бумажное волокно) с мелкопористой структурой. Он эффективно пропускает воду, но удерживает частицы молотого кофе, не влияя на вкус и аромат напитка. По описанию понятно, что дрип устанавливается на высокую чашку или на подставку, чтобы вода проходила, а не настаивалась в чашке с готовым напитком. Дрипы можно приобрести в упаковке с молотым кофе, так и упаковку пустых пакетов с аналогичными свойствами и материалом...

HARIO SWITCH я использую уже более трех лет и, когда я только купил эту иммерсионную воронку, у меня не было ни ручной кофемолки, ни электрочайника для варки кофе с термометром, ни весов с таймером для кофе. По мере приобретения всего этого я по-разному использовал HARIO SWITCH, со временем, усложняя вкус и повышая качество готового напитка, поэтому могу с Вами поделиться способами приготовления фильтр-кофе с помощью HARIO SWITCH от простого к сложному. Воронка или пуровер для заваривания кофе представляет...

Пару месяцев назад приобрёл электрочайник для заваривания кофе Kitfort КТ-6760 объёмом 0,8 литра. Ранее, пару лет, использовал ноунейм чайник с тонким носиком для варки кофе на 1,2 литра, который я грел на газовой плите. Kitfort КТ-6760 выбрал именно из-за внешнего вида, аналогового термометра (подобных моделей практически не встречал) и небольших размеров ввиду малой кухни. Хочу поделиться с Вами своим опытом использования указанной модели электрочайника, отметив все тонкости, плюсы и минусы, при этом не буду дублировать другие источники и описывать очевидные вещи...

Я достаточно долгое время использовал дома молотый кофе от магазинных массовых производителей универсального помола и обжарки до лотов российских обжарщиков помола и обжарки под фильтр, так как пью только фильтр-кофе (воронка иммерсионная HARIO SWITCH, дрип-пакеты). Пришло время, и я всё-таки созрел к приобретению кофемолки. Основные причины, по которым мне стала необходима именно ручная кофемолка следующие: 1) Огромное количество выбора кофе в зернах. Многие обжарщики не занимаются продажей молотого кофе, а обжаривают кофе после заказа и сразу Вам направляют кофе в зернах...