Тарелка | Рецепты

Когда вспоминаешь СССР, сразу думаешь о длинных очередях и дефиците. Но если честно, именно еда у многих вызывает самые тёплые и светлые воспоминания. Несмотря на все трудности с ассортиментом и запасами, у советской кухни был свой особенный вкус, который кажется сегодня почти недостижимым. Почему в СССР пища казалась вкуснее? Наверное, дело в том, что тогда почти все продукты были максимально натуральными. Химических добавок и усилителей вкуса практически не было, еды готовили из того, что давала природа и что выращивали в стране...

Для меня всегда было настоящей проблемой очищать вареные сардельки. Они никак не желают легко сниматься, половина зачастую прилипает к оболочке, отрываясь крупными кусками. В результате на тарелке оказывается что-то ужасное, изорванное и с откусанными кусками, несмотря на все мои попытки избавиться от оболочки. Я думаю, что многие из вас сталкивались с подобной проблемой не раз. Причина в том, что большинство сарделек покрыто не съедобной целлюлозной оболочкой, а натуральной. А с сарделек и сосисок с такой оболочкой не так просто избавиться, приходится делать много манипуляций...

Ряженка — это напиток из детства, знакомый многим своим нежным вкусом и лёгкой карамельной ноткой. В отличие от магазинной, домашняя ряженка получается особенно ароматной и полезной, ведь готовится без добавок и лишней химии, а также может стать отличным помощником для тех, кто хочет держать вес под контролем. Сегодня я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом домашней ряженки. Приготовление этого полезного и ароматного продукта занимает минимум времени и не требует постоянного присмотра...

Вспомните своё детство — когда всё вокруг казалось другим, и были свои слова и привычки, которые сегодня исчезли из нашей жизни. Вот фразы, которые ещё недавно звучали в каждом доме и школе, а теперь уже почти никто их не говорит. ▎«Тебе в кулек или в карман?» Семечки, которые мы покупали у бабушек. Они сидели на улицах и торговали жареными семечками. И всегда был вопрос - куда их насыпать. ▎«Дай карандаш, перемотать надо.» Когда слушали музыку на магнитофоне, иногда лента путалась. Чтобы исправить — помогал обычный карандаш, которым аккуратно наматывали плёнку обратно...

Хочу поделиться воспоминаниями о том, какие продукты из-за границы попадали на прилавки советских магазинов — теоретически, конечно, они там могли быть. Примечательно, что первым импортным продуктом из-за рубежа — но не из стран СЭВ (которые начали сотрудничать с Советским Союзом с 1949 года) — стал финский сыр "Viola". С 1956 года около четверти всего сыра, произведённого в Финляндии, поставлялся в СССР. Вспоминаю, как в семидесятых годах этот плавленый сыр продавали в больших коробках с отдельными...