Тарелка | Рецепты

Для меня всегда было настоящей проблемой очищать вареные сардельки. Они никак не желают легко сниматься, половина зачастую прилипает к оболочке, отрываясь крупными кусками. В результате на тарелке оказывается что-то ужасное, изорванное и с откусанными кусками, несмотря на все мои попытки избавиться от оболочки. Я думаю, что многие из вас сталкивались с подобной проблемой не раз. Причина в том, что большинство сарделек покрыто не съедобной целлюлозной оболочкой, а натуральной. А с сарделек и сосисок с такой оболочкой не так просто избавиться, приходится делать много манипуляций...

Ряженка — это напиток из детства, знакомый многим своим нежным вкусом и лёгкой карамельной ноткой. В отличие от магазинной, домашняя ряженка получается особенно ароматной и полезной, ведь готовится без добавок и лишней химии, а также может стать отличным помощником для тех, кто хочет держать вес под контролем. Сегодня я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом домашней ряженки. Приготовление этого полезного и ароматного продукта занимает минимум времени и не требует постоянного присмотра...

Вспомните своё детство — когда всё вокруг казалось другим, и были свои слова и привычки, которые сегодня исчезли из нашей жизни. Вот фразы, которые ещё недавно звучали в каждом доме и школе, а теперь уже почти никто их не говорит. ▎«Тебе в кулек или в карман?» Семечки, которые мы покупали у бабушек. Они сидели на улицах и торговали жареными семечками. И всегда был вопрос - куда их насыпать. ▎«Дай карандаш, перемотать надо.» Когда слушали музыку на магнитофоне, иногда лента путалась. Чтобы исправить — помогал обычный карандаш, которым аккуратно наматывали плёнку обратно...

Хочу поделиться воспоминаниями о том, какие продукты из-за границы попадали на прилавки советских магазинов — теоретически, конечно, они там могли быть. Примечательно, что первым импортным продуктом из-за рубежа — но не из стран СЭВ (которые начали сотрудничать с Советским Союзом с 1949 года) — стал финский сыр "Viola". С 1956 года около четверти всего сыра, произведённого в Финляндии, поставлялся в СССР. Вспоминаю, как в семидесятых годах этот плавленый сыр продавали в больших коробках с отдельными...

В отличие от сегодняшних времён, когда разнообразие товаров нередко омрачает нехватка денег на банковской карте, в Советском Союзе ситуация была иной. Пустые полки магазинов стали привычной проблемой лишь в поздние годы существования СССР. В крупных городах дела обстояли немного лучше, но даже там за редкие товары выстраивались огромные очереди, когда те неожиданно появлялись в продаже. В 1980-х пустые прилавки и многокилометровые очереди за почти любым товаром превратились в обыденность. Сейчас расскажу о самых дефицитных вещах, которые обычному советскому человеку было трудно получить...

Давайте углубимся в мир овощей, тех самых незаменимых компонентов нашего рациона, которые, зачастую, воспринимаются нами как само собой разумеющиеся. Мы ежедневно видим их на своих тарелках, но часто недооцениваем их истинное воздействие на наше здоровье – как положительное, так и, что особенно важно, отрицательное. Распространенное заблуждение заключается в том, что все овощи одинаково полезны. Реальность же куда сложнее: некоторые популярные овощи, при неограниченном потреблении, могут нанести больше вреда, чем пользы...

Я больше не покупаю сыр в магазине, предпочитаю готовить его дома. Вкус получается намного лучше и экономия заметна. Сегодня расскажу, как сделать домашний творожный сыр всего из четырех ингредиентов за короткое время. В результате он получается мягким, нежным и очень вкусным. Конечно, способ приготовления этого сыра значительно проще, чем у магазинных аналогов, поэтому сравнивать их не совсем правильно. КАК ГОТОВИТЬ: В миске взбиваю яйца, добавляю сметану и тщательно перемешиваю. В кастрюлю наливаю молоко, подсаливаю и ставлю на слабый огонь...

Захожу я как-то в магазин за сыром… и понимаю: я потерялась. Полки ломятся — «пармезан», «гауда», «сырный продукт», «сырный супер-продукт» (угу, звучит подозрительно 🙃). И вот как тут выбрать что-то вкусное, а не кусок резины? Я создала канал в МАХ - https://max.ru/tarelkaru Заходите, подписывайтесь. Будет вкусно! Мои простые правила: 🧀 Состав. Сыр — это молоко, закваска, соль. Точка. Если в составе километровый список с «пальмовым маслом», «ароматизаторами» и «Е-шками» — это уже не сыр, а его cosplay...

Вы когда-нибудь замечали, почему хлеб и молоко не стоят сразу у входа в магазин? Почему, чтобы купить эти самые простые продукты, приходится пройти через полмагазина? Это вовсе не случайность! Супермаркеты специально организовывают пространство так, чтобы вы максимально задержались внутри и увидели как можно больше товаров. Представьте: вы идёте за молоком, а по пути натыкаетесь на яркие коробки с хлопьями, разнообразные напитки, соусы и десерты. И вот, вместо одной покупки, ваша корзина уже наполнилась разными вкусностями, о которых вы изначально не думали...

Помню, как в детстве я заходила на кухню и ощущала этот особенный запах — хлеб только что вынули из духовки. Тёплый, мягкий, с хрустящей коркой… Сразу хотелось отламывать кусок и есть прямо так, без масла и ничего лишнего. Этот запах — словно маленькое волшебство, которое делает день добрее. Сейчас, когда стою в магазине перед полками с хлебом, понимаю: не каждый батон способен вернуть это ощущение. Белые батоны, фитнес-хлеба с семечками, «хлебобулочные изделия» с километровым списком добавок… Все они красивые и ровные, но не пахнут детством...

Знаете, выбрать колбасу — это целый квест. Подхожу к витрине, и сразу ощущение: будто я на ярмарке иллюзий. Все сияют, пахнут, зовут: «Возьми меня!». А я стою и думаю: «Так, где же тут мясо, а где просто ребус из добавок?» 😅 Мои правила простые, как бутерброд: 🥩 Состав. Если в первых строках мясо — отлично. Если же начинается с «крахмал, соевый белок, усилитель вкуса» — до свидания, мы не подходим друг другу. 🎨 Цвет. Колбаса не должна светиться, как новогодняя гирлянда. Слегка розовая или даже сероватая — норм...

Сегодня я хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом. Это вкусные пирожки с начинкой из вареных яиц и зеленого лука. Приготовление таких пирожков занимает минимум времени, а вкус у них просто замечательный. Главное — не нужно возиться с тестом, все делается очень быстро. Сейчас я подробно расскажу и покажу, как их готовить. КАК ПРИГОТОВИТЬ: Заранее отварите три яйца вкрутую. Далее приступаем к тесту. В небольшую кастрюлю немного подогреваю кефир и добавляю половину чайной ложки соды. Хорошо перемешиваю и оставляю на 7-10 минут, чтобы сода начала реагировать...