TАMAKI

Праздник, который объединяет сладкоежек и гурманов по всему миру! Вафли известны с древности: ещё греки выпекали плоские лепёшки между металлическими пластинами. А в Средние века появились тонкие облатки (тонкий листок выпеченного пресного теста), которые продавали уличные торговцы. Само же название «вафля» пришло в русский язык из голландского языка. Особого внимания заслуживают Венские вафли. Их рецепт около 130 лет назад разработал австрийский кондитер Йозеф Маннер — основатель бренда Manner (австрийская кондитерская компания, один из самых узнаваемых брендов в Австрии и за её пределами)...

10 марта отмечают Национальный день соуса Ранч! Отличный повод, чтобы приготовить что‑то особенное! Мы придумали рецепт, где «главный герой» — соус Чесночный ранч Tamaki. Но сначала — короткая история о том, как появился этот легендарный соус. Всё началось в 1949 году на холодной Аляске. Водопроводчик Стив Хенсон приехал туда с женой в поисках работы. Суровый климат и тяжёлый труд требовали маленьких радостей, и Стив решил, что вкусная еда — лучший способ «поднять» настроение своей рабочей команде...

Великий пост — особенное время. Для кого‑то это глубокая духовная традиция, для других — повод сделать шаг навстречу осознанности и заботе о себе. Но часто рядом с этими светлыми намерениями возникает одно и то же сомнение: «А что же я буду есть? Неужели теперь придется питаться пресно и однообразно?» Давайте честно: стереотип о том, что постная еда — это «трава на пару» и «грустные» каши без всего, давно устарел. Пост — это не про то, чтобы от чего‑то отказываться. Это про то, чтобы попробовать что‑то новое...

Друзья, поздравляем вас с Китайским Новым годом! Сегодня мы встречаем Год Красной Огненной Лошади — символ неукротимой энергии, страсти, ярких побед и стремительного движения вперёд! Китайский Новый год (или Праздник Весны) — это время магии, семейного тепла и удивительных традиций! Китайцы отдыхают две недели, и каждый день имеет свой смысл: от семейного ужина в канун праздника до Праздника фонарей, который завершает торжество. Вы замечали, что перед праздником все наводят порядок? Китайцы делают также — они «выметают неудачи» старым веником...