Тайга ↟ Экологичный блог

Ищите фудшеринг в своем городе!🍎 Или организуйте его, если его еще нет. Фудшеринг - движение за спасение хорошей еды. Магазины, пекарни, кафе и рестораны выбрасывают просто потрясающее количество еще хороших продуктов и блюд, потому что их вовремя не купили, или подходит срок годности, хотя для большинства продуктов это не является показателем их реального состояния. Часто выбрасываются овощи и фрукты "неправильной" формы, слегка помятые упаковки от молочных продуктов, непроданная в этот день выпечка и многое другое. Движение фудшеринга призвано спасать такие продукты и бесплатно раздавать их всем желающим. Знали ли вы, что, по официальным данным, в мире выбрасывается одна треть всей производимой еды? Как можно бороться с этим на личном уровне: Во-первых, планируйте собственные покупки и находите креативные способы использовать все купленные продукты. Например, увядшие бананы можно запечь в пирог, а прокисший кефир становится шикарными оладьями или пирогом. Также можно найти и присоединиться к движению фудшеринга в вашем городе. Мы, например, регулярно спасали целые сумки хлеба и выпечки в пекарне в нашем районе и раздавали его всем желающим и нуждающимся. А будучи сейчас в Стокгольме решили узнать, есть ли фудшеринг здесь - и он, конечно же, есть. Ребята-волонтеры забирают еду из магазинов и два раза в неделю организуют раздачу продуктов всем желающим на территории культурного центра, который дает им такую возможность. А вы присоединились бы к этому движению в вашем городе?

Если вы считаете, что экономика важнее окружающей среды, попробуйте задержать дыхание, считая ваши деньги. (с) Гай Макферсон, профессор Школы природных ресурсов, Университет Аризоны.

Ресторан Музея Фотографии г. Стокгольм (Fotografiska) - это целая энциклопедия инициатив по сбережению природы и ресурсов планеты в заведении общепита. Вы спросите, почему? Потому что шеф-повар ресторана ежедневно спасает планету в качестве личной миссии по жизни, а не просто готовит еду. В этом блоге обязательно появится статья по результатам интереснейшей часовой беседы с шеф-поваром Мартином Уоллом, а пока смотрите, какой чудесный пример апсайклинга - второй жизни для отслуживших свое вещей - предлагает этот ресторан. Стеклянные бутылки становятся вазочками на столы, тарелками для десертов, подсвечниками и подставками. Посуда в ресторане сделана частично из раковин моллюсков, подаваемых в ресторане, частично - из крошки минералов с соседнего скального выступа. Часть посуды покрыта перламутром, взятым с раковин устриц, также подаваемых в ресторане. Все это стоит на столах, сделанных из остатков напольного покрытия, и никто, мягко говоря, не переживает, что это недостаточно роскошно. Совсем наоборот - в ресторан выстраиваются терпеливые очереди желающих.

Крупные морские млекопитающие, такие как дельфины и косатки не могут и не должны содержаться в неволе. Запертые в каменном мешке крошечного океанариума, не имея возможности пересекать моря и океаны, как это происходит у них в природе, оторванные от столь важной для них семьи - а морские млекопитающие очень социальные животные, гораздо более социальные, чем человек - они медленно сходят с ума. В неволе косатки и дельфины демонстрируют агрессивное друг к другу поведение, серьезно ранят друг друга и самих себя. Человеку легко понять, что с ними происходит, если он залезет в ванну и попробует безвылазно в ней пожить пару лет. Со всей осознанностью, подкрепленной сотнями научных исследований, мы призываем вас не ходить в дельфинарии, в Москвариум, как бы ни хотелось посмотреть на этих великолепных животных и показать их детям. Объясните детям, что такие места содержания животных это их тюрьмы, и не спонсируйте этот до крайности неэтичный бизнес покупкой билетов. На фото - кампания против содержания косаток в неволе в аэропорту г. Франкфурт-на-Майне, Германия. Дословно: "Не поддерживайте Seaworld (американский вариант Москвариума). Косатки страдают в неволе."

Вдохновляющая идея из шведского Стокгольма: передвижные "поп-ап" центры переработки по городу. Работает это следующим образом. Вы приносите в этот центр все те вещи, которые вам больше не нужны, вместо того, чтобы эти вещи выбросить. Заодно вы можете взять домой то, что было принесено другими и что пригодится вам. Если для этого нужен велосипед со специальным ящиком для перевозки вещей - прекрасно, вам его выдадут, бесплатно. Сотрудник станции поможет по состоянию принесенной вещи определить, пора ли ей на переработку или она еще может кому-то послужить и будет оставлена для всех желающих. Предметы в не очень хорошем состоянии уедут на переработку. Красота этой идеи в том, что так можно делиться ненужным в режиме реального времени и в своем районе, а не на досках объявлений через весь город и когда кому-то ваша вещь все таки понадобится. Ну и кроме того, остальное по максимуму уедет на переработку, насколько это возможно в местных реалиях. А вы бы стали пользоваться таким центром в вашем районе, если бы он был?

Один из широко используемых в мире способов привлечь внимание к проблеме загрязнения окружающей среды пластиком - инсталляции и разного рода и размера арт объекты, сделанные из отходов. Их цель - остановить на себе глаз человека и заставить его задуматься, как же много вокруг нас мусора, и что он вытесняет. Делимся с вами одной из таких инсталляций, обнаруженной в голландской Гааге. Это передвижные синие фургончики - инсталляция, которая, судя по всему, кочует по городу. Кроме панно и разного рода расстроенных рожиц из пластиковых крышечек на них можно найти советы по тому, как снизить количество отходов и стать эко-героем. Гаага - далеко не самый экологичный город на планете, особенно приятно видеть, что такие инициативы в нем все таки есть. А как вы относитесь к подобным объектам? Вызовут ли они у вас интерес к вопросу, которому посвящены?