Все о системах менеджмента

Подводим итоги месяца! Мы собрали для вас интересную подборку, переходите по ссылкам и получайте множество полезной информации!👇 Мы открыты к общению и хотим, чтобы системы менеджмента для вас стали понятными...

Пищевая промышленность — один из самых динамичных секторов экономики. Постоянно меняющиеся вкусы потребителей, жёсткие требования к безопасности, колебания цен на сырьё и ограниченность сроков годности продуктов делают этот рынок особенно сложным для управления. Традиционные методы ведения бизнеса здесь перестают работать: компании, которые полагаются только на экстенсивное наращивание объёмов или постоянное снижение закупочных цен, рано или поздно упираются в потолок эффективности. Альтернатива есть — и она называется бережливое производство (Lean Manufacturing)...

Качественный отбор поставщиков — основа надёжной цепочки поставок. Но в погоне за скоростью и ценой многие компании пренебрегают проверкой. Как результат — проблемы с качеством, нарушение сроков и даже судебные иски. При выборе поставщика необходимо оценить не только его ценовое предложение, но и целый ряд других параметров. 🎯Финансовое здоровье. Есть ли у компании ресурсы для выполнения обязательств? Проверка финансовой отчётности и платёжной дисциплины помогает избежать ситуаций, когда поставщик не может выполнить заказ из-за отсутствия оборотных средств...

Когда выбор сделан, а контракт подписан, работа только начинается. Чтобы отношения с поставщиками приносили пользу, их нужно измерять и постоянно развивать. Своевременность поставок (OTIF — On-Time In-Full). Процент заказов, доставленных вовремя и в полном объёме. Базовый показатель надёжности. Уровень дефектности. Качество поступающей продукции. Важно отслеживать не только количество брака, но и его динамику. Цикл выполнения заказа. Время от размещения заказа до получения продукции. Позволяет оценить эффективность процессов поставщика...

Приказом Росстандарта от 10 июня 2026 г. № 645-ст утверждён ГОСТ Р 72757-2026 «Продукция пищевая. Определение срока годности. Общие требования». Документ вводится в действие с 1 августа 2026 года. ГОСТ задаёт единый порядок и правила, по которым производители должны оценивать характеристики своей продукции, чтобы обоснованно устанавливать срок годности. Документ регламентирует: ✅ порядок проведения испытаний образцов продукции; ✅ правила анализа рисков, влияющих на сохранность продукта; ✅ требования к документальному оформлению результатов...