Простые рецепты. Светлана Герасимова

Сегодня я предлагаю вам испечь ту самую выпечку, которую многие из нас обожают с детства, — ароматные и воздушные московские плюшки. Для теста: Молоко — 150 мл Вода — 100 мл Масло сливочное — 30 г Сухие дрожжи — 8 г Сахар — 120 г Яйцо — 1 шт Ванилин — 1 г Соль — щепотка Мука — 450 г Дополнительно: Сахар — 50 г Масло сливочное — 20 г Яичный желток — 1 шт Молоко — 1 ч.л В сотейнике соединяем воду и молоко, нагреваем смесь до 35–40 градусов. Всыпаем 2 столовые ложки сахара и сухие дрожжи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10–15 минут для активации...

Сегодня мы приготовим яркий и очень насыщенный по вкусу слоеный салат «Чингисхан» — блюдо, которое достойно занять центральное место на праздничном столе или украсить уютный семейный ужин. Свёкла — 1 большая или 2 маленькие Морковь — 1 шт Чернослив — 50 г Сыр — 75 г Куриное филе — 200 г Чеснок — 3 зубчика Грецкий орех — 50 г Соль, перец — по вкусу Майонез — 100 г Зелень для украшаения Куриное филе промываем, обсушиваем, разрезаем вдоль пополам и нарезаем тонкими полосками. Солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем...

Сегодня мы приготовим аппетитные лодочки из тонкого теста с сочной начинкой в томатном соусе на сковороде — блюдо получается ароматным, вкусным, а готовится удивительно легко и просто. Для теста: Мука — 250 г Кипяток — 150 мл Соль — 1 ч.л без горки Растительное масло — 2 ст.л Для начинки: Фарш (куриный, из индейки)— 450 г Лук — 1 шт Зелень — укроп, петрушка Чеснок — 3 зубчика Соль, перец Для соуса: Вода — 250 мл Соль — щепотка Томатная паста — 1 ст.л В просеянную муку добавляем соль, вливаем кипяток и быстро перемешиваем...

Сегодня испечем к чаю очень вкусный и красивый маковый пирог Бабушкина салфетка. Для теста: Мука — 400-450 г Яйцо — 1 шт Сухие дрожжи — 1 ст.л Молоко — 200 мл Растопленное сливочное масло — 1 ст.л Растительное масло — 1 ст.л Соль — щепотка Сахар — 5 ст.л Для начинки: Мак — 50 г Вода — 200 мл Сахар — 3 ст.л + для посыпки Растопленное сливочное масло — 3 ст.л Сахарная пудра В теплое молоко всыпаем 2 столовые ложки сахара и сухие дрожжи. Перемешиваем и добавляем муку, примерно 3-4 столовые ложки. Масса должна получиться по густоте, как сметана...

Сегодняя предлагаю вам приготовить изысканную, воздушную творожную пасху «Три шоколада», которая станет настоящим украшением стола. Творог — 300 г Сахар — 90 г Сметана — 60 г Сливочное масло — 60 г Белый шоколад- 60 г Темный — 60 г Молочный — 60 г Ванильный сахар — 1 ч.л В чашу блендера выкладываем творог, сметану, размягченное сливочное масло, обычный сахар и ванильный сахар. Измельчаем всё до получения абсолютно однородной, шелковистой массы. Затем разделяем творожную основу на три равные части...