Кондитерская школа "СОЛЬ"

Привет, друзья! 👋 вот вообще не знаю, стоит ли тут кому-то, что-то напоминать , но пост написан ) и менять не хочу 🤦🏻‍♂️. Видео 2016 год. . Помните, с чего все начиналось? Давайте вместе окунемся в 2016 год, когда мы запустили наш проект – первый и единственный в мире чемпионат-марафон-обучение! 🏆📚🚀 Тогда мы задали невероятно высокую планку для всех онлайн-проектов. После нашего PastryBattleChallenge появились тысячи клонов, но никто так и не смог приблизиться к оригиналу. 🤷‍♀️ Почему? Потому что мы делаем наши проекты, как для себя! ❤️ Мы выбираем лучших шефов, делимся супер-экспертными навыками, не жадничаем на призах 🎁 и, главное, наши онлайн-уроки не откладывают в долгий ящик! Мы не скучные 😉 и постоянно придумываем что-то новое – то, на что у других не хватает фантазии! 😜 Потому что то, что мы делаем, можно копировать, но достичь нашего уровня – не получится! 💪 А это – самый первый ролик нашего Pastry Battle, который вышел в ноябре 2016 года! 🤩 И до сентября действуют огромные скидки на участие в новом самом интересном кондитерском онлайн проекте 🤗! https://studio-salt.ru/konditerskaja-bitva-marofon-onlajn-obuchenie-pastrybettlechallenge

Привет, друзья! Сделали легкий и нежный чизкейк, получилось очень вкусно! Это была отработка нашего шефа Майи Климиной для «Чудское озеро» https://vk.cc/cJVd9F и их нового продукта, сыра «Лабне». И нам так понравилось, что мы решили поделиться этой рецептурой с вами. Получился шикарный чизкейк, сыр придал немного «солонцы», при этом текстура получилась нежная и бархатистая, очень интересный эффект. А значит, не зря мы тратили время и готовили на «Лабне», получилось очень хорошо. И вам желаем попробовать ), если конечно будет возможность достать этот сыр, ну в крайнем случае замените кремчизом. Рецептура в карусельке с фото, пожалуйста, забирайте. Готовьте с удовольствием! Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid: 2VtzqwXaX4U

Привет, дорогие друзья! Что-то очень у нас много сейчас забот, много курсов идет. Проекты новые готовим, очень интересные проекты. До начала лета все расскажем. Не получается сейчас готовить для наших соц. сетей и все же мы стараемся радовать вас нашими кондитерскими изысками. Конечно не так часто, как раньше, но будем это делать со всей душой. Сейчас вам хотим представить супер горячий рецепт от нашего шефа Майи Климиной, вот только что достали из духовки и собрали. Шикарное, невероятно вкусное заварное кольцо. Это просто взрыв вкуса переходящий в эмоциональное состояние удовлетворения от жизни. Просто невероятно вкусно, за что отдельное спасибо нашим великолепным сливками и молоку от «Чудское озеро» https://vk.cc/cJV9ws . В этот раз решили сделать красивую шефскую рецептуру, можете забрать прям из фоток (она в карусели). И готовьте с удовольствием! Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid: 2VtzqvS9BsW

Привет, друзья! Давайте сегодня поработаем со сложной рецептурой. Благо, сейчас бананы есть, наверное, везде ). Мы приготовили банановый бисквитный торт. Получилось вкусно и красиво. Надеемся он вам понравится. А рецептуру обязательно сохраняйте, поверьте, придёт его время ) и вы его точно приготовите! Готовьте с удовольствием и у вас точно все получится! . Рецептура «Банановый торт» На 2 кольца 16 см (4 коржа) . Банановые коржи 2г банана 2г яйца 180г сахар 4г корица 200г мука 2г соль 8г разрыхлитель 170г растопленное сливочное масло Разогреть духовку до 175С, подготовить кольца для выпекания. Сухие просеять, яйца взбить с сахаром в пышную массу, добавить масло, размять банан и добавить в яйца с маслом. Аккуратно вмешать сухие. Выпекать 170-175С 40-50 минут. . Жаренные бананы 2 банана 40г сахар 30г масло 20г ром Нарезать банан, из сахара сделать сухую карамель, добавить масло, когда масло смешается с сахаром, всыпать бананы, влить ром и сразу поджечь (аккуратно, можно пораниться), фламбировать 1-2 минуты, убрать с огня, остудить. . Пропитка 150мл молоко «Чудское Озеро» https://vk.cc/cHjesp (Можно добавить немного боба тонка) Крем-чиз 300г сыр творожный 250г сливки 33% «Чудское Озеро» https://vk.cc/cHjesp 40г пудра Сыр взбить с сахарной пудрой, постепенно ввести сливки, взбить крем до устойчивых пик. . Крем для выравнивания 300г сыр 150г масло 60г пудры Все ингредиенты комнатной температуры. Сыр, масло и пудру взбить до полного объединения. Когда крем взбит, поменять насадку на весло и на 1 скорости разгладить крем 3-5 минут. Так удобнее будет с ним работать. . Сборка Разделить крем на 3 части, одна часть крема на один корж, сверху на каждый корж выложить банан. Обернуть торт пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. Выравнять кремом, украсить по желанию. Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid: 2VtzqxFKKrK

Привет, дорогие друзья! Сегодня готовим сумасшедшую кофейную панна-коту на наших любимых сливках «Чудское Озеро». Получилось отменно! Совсем не сложно и очень вкусно. А в красивых бокалах еще и эффектно. Берите себе на заметку и радуйте близких и гостей. Точно нужно готовить! . Рецептура: «Шоколадно-кофейная панна-кота» 200г сливки 33% «Чудское Озеро» https://vk.cc/cHjbmY 100г молочный шоколад 20г сливочный кофейный ликёра 4г желатина 20г кофейный зерен 1/2 стручка ванили . Взбитые сливки для украшения Кофейные зерна крупно помолоть, высыпать в сливки, подогреть, накрыть пленкой и дать постоять 30-60 минут процедить восполнить потерю сливок. Желатин замочить в холодной воде. Сливки с ванилью довести почти до кипения. Распустить в сливках желатин. Вылить на шоколад, добавить ликер, пробить погружным блендером до получения эмульсии. Разлить по форма, поставить в холодильник. Сверху украсить взбитыми сливками. Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid: 2Vtzqwrw7as