STROYNEE.PRO

Не в сезон, когда свежие овощи на прилавках выглядят бледно и стоят внушительных денег, многие задумываются: а может, перейти на замороженные? Есть ли в них польза? Самое распространённое заблуждение – заморозка убивает все витамины. Заморозка — самый щадящий способ сохранения продуктов, если сравнивать её с сушкой или консервированием. Овощи начинают терять свои полезные свойства сразу после сбора. Витамин С, самый нестойкий из витаминов, начинает разрушаться уже через 3–4 часа после того, как продукт покинул грядку...

В интернет-сообществах, посвящённых похудению, периодически всплывает теория: «Я не худею, потому что у меня глисты. Они высасывают витамины, нарушают обмен веществ, и организм боится расставаться с жиром». Звучит убедительно для уставшего от диет человека, но давайте посмотрим на факты. Любые гельминты (острицы, аскариды, цепни) питаются содержимым кишечника, кровью или тканями хозяина. Они забирают часть калорий, витаминов и микроэлементов. Логика подсказывает: если паразит крадёт энергию, человек должен худеть, а не полнеть...

Полки супермаркетов пестрят продуктами с надписями: «0 калорий», «без сахара», «лайт», «фитнес-десерт». Они выглядят как разрешённое удовольствие для тех, кто следит за фигурой, но так ли безобидны эти сладости на самом деле? Диетологи и эндокринологи всё чаще бьют тревогу: во многих случаях «нулевые» десерты могут быть вреднее обычных. Разберёмся, почему. Классический десерт получает калории из трёх источников: сахара, жиров и муки. Чтобы убрать калории, производители заменяют эти ингредиенты на...

Полки магазинов пестрят надписями «лайт», «фитнес», «низкокалорийный», «без сахара». Мы верим, что такие продукты помогают похудеть и вести здоровый образ жизни, но маркетинг часто обгоняет науку. Многие из этих товаров не только бесполезны, но и могут мешать снижению веса. Давайте разберём пятерку главных разочарований и найдём им достойную замену. Производитель убирает жир, но чтобы йогурт или творог оставался вкусным, щедро добавляет сахар, сиропы, крахмал и ароматизаторы. В итоге в такой «диетической» баночке может быть 15–20 г сахара — почти как в десерте...

Сахар в нашем рационе давно перестал быть просто сладостью к чаю. Он научился искусно прятаться под разными названиями в самых неожиданных продуктах — от соусов до колбасы. Избыток этих скрытых сахаров — один из врагов стройности и стабильного обмена веществ. Давайте разберемся, как перестать быть жертвой маркетинговых уловок и научиться читать этикетки как настоящий детектив. Главная проблема в том, что производители используют более 50 различных наименований для обозначения сахара, и слово «сахар» часто даже не фигурирует в составе...