КОФЕ, ТАЙНЫ И ТУМАНЫ

Два дня я провела в Иваново по приглашению организаторов одной из самых больших в России книжных ярмарок (и губернатора Станислава Воскресенского, как просят не забыть указать во всех соцсетях)). Очень теплая встреча с читателями, трогательный подарок от постоянной читательницы- очаровательный мишка, специально связанный для меня, включение моей "Потаенной России" в "коллективный выбор издателями лучших книг, изданных в 2024 году. И- знакомство с новым городом на моем пути. Вот кто, не заглядывая в интернет, скажет, на берегах какой реки стоит Иваново? А я вам на днях расскажу!

Вчера на 82-м году жизни в Италии ушел из жизни Роберто Лингуанотто — автор всемирно известного десерта тирамису. Кондитер придумал рецепт в 60-е годы... из-за ошибки во время приготовления ванильного мороженого. Как всегда, лучшее в кулинарии рождается по ошибке))   Лингуанотто бросил немного сыра маскарпоне в миску с яйцами и сахаром. Впервые десерт с пропитанным кофе бисквитом и сыром маскарпоне был добавлен в 1972 году в Тревизо в меню ресторана Le Beccherie, где работал Роберто Лингуанотто. Поскольку автор не запатентовал рецепт, десерт стал одним из самых популярных блюд итальянской кухни, и его готовят в разных вариантах повара всего мира.

Шесть лет назад "Нежная магия Тосканы" приехала туда, где все начиналось. И эта книга и ее автор.   Руки читательницы подняли ее над крышами Чертальдо одним грозовым летним днем.   Прошло немного времени, и она появилась в маленьком магазинчике в Сан Джиминьяно, а я оказалась, пожалуй, единственным российским автором, пишущим об Италии, о котором написали в самой Италии: сначала заметка в тосканской газете Il Tirreno и чуть позже- полноценное интервью на тосканском телевидении.   Эту книгу покупали шесть лет, и покупают сейчас, она изменилась - и обложка и немного содержание, и формат - покета, и вышли открытки, и она появилась на открытии фестиваля итальянского кино в Москве.   Без нее не было бы сегодняшнего автора Юлии Евдокимовой!   А те самые слова родились на скамейке на пешеходной улице нижнего города Чертальдо:   Нежным ядом пропитан воздух Тосканы... он сладок как запах цветущего олеандра и горек, как ликер Амаро.   И скоро-скоро Тоскана снова вернется- в нон-фикшн книге о замках и в новом детективе. eksmo.ru/...380

Жду жителей Иваново ровно через неделю на книжном фестивале! #иваново #visitivanovo #читайотдыхай

Недавно услышала от неаполитанского пиццайоло Антонио Льето прекрасную фразу: Пицца-это не первое. Пицца-это не второе Пицца-это не еда. Пицца-это суть счастья. ⠀ Он же говорит, что для истинных пуристов итальянской кухни существует лишь два вида пиццы- Маргарита и Маринара. Признаюсь, я отношусь именно к ним! 😀 А вы знаете, чем отличается пицца Маргарита в Риме и в Неаполе?

Решила открыть свой ранее закрытый и частный телеграм канал. Мы говорим о путешествиях, готовим по интересным и простым рецептам и обсуждаем книги, а особенно активно- личную жизнь главной героини детективной серии. Существуй она самом деле - икала бы, не переставая! Если интересно- пртходите)) httpt.me/...lia

Очень жарко и не хочется готовить? Набираемся сил и отвариваем спагетти, это же быстро! ⠀ А дальше делаем летний соус для жары;  с лимоном и базиликом: ⠀ 2 небольших зубчика чеснока 1 веточка зеленого базилика 1/2 лимона - цедру натираем, сок отжимаем. Тёртый твёрдый сыр по вкусу.  соль, перец по вкусу ⠀ Чеснок раздавить и без масла прокалить на сковороде, это буквально пара минут, пока варится паста. Так уйдёт чесночная острота, появится мягкий аромат с дымком. ⠀ Мелко порванный базилик (ножом базилик не режут) цедру лимона  и чеснок смешиваем до почти однородной массы- можно в блендере, мне все же нравится вручную, получается даже интереснее, туда же добавляем лимонный сок. ⠀ Паста должна быть только что приготовленной, горячей- сливаем воду (помним, что пасту не промывают!) и добавляем в кастрюльку приготовленный соус- смешиваем, пару минут должно постоять-пропитаться. ⠀ Подаем на стол, посыпав лимонной цедрой, сыром и чёрным перцем. Украшаем веточкой базилика. ⠀