StGallenFoodLab

Во втором полугодии 2025 года российский бизнес ожидает усиление внимания со стороны налоговых органов. По словам руководителя направления налоговой поддержки сервиса Solar Staff Анастасии Рязанцевой, количество проверок работодателей может увеличиться на 15–25% по сравнению с прошлым годом. Главный акцент ФНС сделает на выявление случаев, когда гражданско-правовые договоры фактически прикрывают трудовые отношения. Для многих компаний эта тенденция означает рост рисков и усиление давления со стороны налоговиков...

Интервьюер: Привет-привет! Расскажи, как 25-летний парень решился открыть свою кофейню? Не страшно было? Владимир (27 лет, счастливый владелец кофейни): Привет! Страшно? Конечно, было — это же почти как прыгнуть с парашютом без парашюта! Но кофе… кофе меня спас. Я просто решил: если каждое утро я пью классный кофе, почему бы не сделать так, чтобы это почувствовали и другие? Интервьюер: Ха, правда! То есть любовь к кофе — главный двигатель твоей идеи? Владимир: Абсолютно! В детстве я не пил кофе, но в университете это уже было мое топливо для учебы...

Когда мне исполнилось 20 лет, я твёрдо решила, что пора реализовать свою давнюю мечту — открыть уютное кафе. Этой идеей я была вдохновлена с детства: вечерами смотрела передачи про гастрономию, следила за работой известных рестораторов и мысленно рисовала интерьер своего заведения. Шаг 1: поиск концепции и вдохновения Первое, что я сделала — выбрала концепцию кафе. Мне хотелось, чтобы оно было не просто местом для перекуса, а уютным пространством, куда хочется возвращаться. Вдохновившись европейскими...

Личный опыт, актуальные фишки и честные ошибки Пока все говорили «кризис — не время для бизнеса», я открыл кафе на побережье. Думал будет провал, а получилось вирусно — теперь ко мне в очередь стоят даже местные. Вот мои честные лайфхаки, провальные моменты и секреты, как вскочить в бизнес на волне! 1. Почему только море? 3 причины рискнуть именно сейчас • Люди экономят, но не отказываются от маленьких радостей. Кофе и круассан у моря — именно то, что все ищут. • Туристы летом всё равно едут — даже если кризис, кайфовать никто не перестаёт...

Открыть кафе на морском побережье — мечта многих. Картины из фильмов рисуют утренний шум прибоя, аромат свежемолотого кофе и неспешных туристов за столиками с видом на лазурь. Но за красивой картинкой стоит работа, которая требует не только романтики, но и холодного расчёта. На море выигрывает не тот, кто просто поставил столики у воды, а тот, кто выбрал правильную точку. Кафе у моря часто пытаются быть универсальными: и кофе, и пицца, и морепродукты, и бургеры. В результате — среднее качество всего...