Жарим по-взрослому

Молодая картошка — один из лучших, как по мне, свежих летних продуктов. И с детства мы привыкли ее просто варить очищенную от тонкой молодой шелухи, а затем подавать к столу сдобренную сливочным маслом и посыпанную молодым укропом. Пора разнообразить меню с молодой картошкой и попробовать вот этот простой и невероятно вкусный рецепт. Итак, что нам понадобится? — молодая картошка — 12 штук; — твердый сыр — 100 г; — сливочное масло — 30 г; — чеснок — 5-7 зубчиков; — свежий укроп; — соль, перец. Первым делом ополаскиваем от пыли и остатков земли, если нужно, молодую картошку...

McDonalds из России ушел. Окей, скатертью дорога. Но его формат и еду любило очень много россиян, их которых немалая доля детей и подростков. Поэтому вполне логично, что пока оборудование, помещения, технологии, рецептуры и персонал не распылились в разные МирБургер, ХачБургер и ЧертзнаетчтоещёБУргер, как произошло в Крыму после 2014-го, всю сеть решил купить главный франчайзи, чтобы бизнес продолжал работать и дальше, принося немалую прибыль, обеспечивая рабочими местами персонал и радуя адептов "здорового" питания...

У вас бывает такое, что надоели привычные блюда, сходить поужинать в ресторан нет желания или возможности, поэтому хочется приготовить что-то «эдакое»? Мой рецепт как раз для такого случая. Тем более, что блюдо мало известно, но довольно простое в приготовлении и, что самое главное, потрясающе вкусное. Итак, тори тяхан — японский жареный рис с курицей и овощами. Для приготовления тори тяхан нам понадобится: — рис для суши — 200 г; — филе куриного бедра — 150; — морковь, лук и сладкий перец — по 1 шт...

Казалось бы, такая простая штука — просто сварить рис. Зачем об этом вообще писать? Но всё дело в том, что если вы решили приготовить ролы, суши или что-то из паназиатской кухни с использованием не обычного риса «мистраль», а специального для суши, то варить его нужно совсем не так, как вы привыкли это делать с пропаренным рисом или басматти. Всё дело в повышенном содержании крахмала в японских сортах риса, из-за чего он обладает высокой клейкостью. И наша задача приготовить этот рис так, чтобы он не превратился в сплошное липкое месиво, как это произойдёт, если все делать обычным способом...