Старая кулинарная книга

9 из 10 кидают пельмени в бурлящий кипяток — и получают клейкую кашу. Вот простой метод, после которого тесто упругое, начинка сочная, а бульон — до последней капли. Почему пельмени дома получаются «не те» Решение: мягкий старт + контроль температуры Это тот самый способ, который используют в хороших пельменных. Что понадобится...

Иногда хочется поставить все готовиться и заниматься своими делами. В этом случае очень хорошо помогает мультиварка. У нас дома мультиварка марки Polaris. И сегодня мы будем готовить в ней рассыпчатую гречневую кашу. **Ингредиенты**: Греча - 350 гр или 2 мульти стакана Вода - 600 мл. Соль- по вкусу Получается 4 порции гречи. Вначале крупу необходимо промыть хорошо и положить в чашу мультиварки...

Исследования американских ученых показали, что привычка пить фруктовый сок по утрам серьезно увеличивает риск заболеть сахарным диабетом. Что же такого происходит с организмом? Начнем с магазинных соков. Помимо того, что в них содержится натуральная фруктоза из плодов, часто производители добавляют в него еще и сахар. Вы пьете сок, сахар из него почти мгновенно всасывается, повышается уровень глюкозы в крови и, ваш организм, чтобы привести сахар в крови в норму, начинает усиленно вырабатывать инсулин...

Давно хотели завести канал на ютубе, а тут во время вынужденного сидения дома возникло много времени. Идея завести свой кулинарный канал (канал на ЮТУБ) была яркая и захватила все наше внимание. Особенно когда постоянно готовишь дома, да еще и где-то пылятся поварские корочки. Но в процессе продвижения канала, выяснилось, что такая идея возникла и у тысячи таких же вынужденных домоседов как и мы. Иногда ролики вообще со скрипом набирали просмотров. Тогда возникла мысль сделать параллельно канал на Дзене...

Все мы думаем, что раз сырники состоят из творога, то они полезны. Но это не так! Кстати в этот список можно добавить и творожную запеканку. Почему? - спросите вы. В таких продуктах содержится акриламид – канцероген, который может привести к появлению раку. Бельгийские ученые проводили опыт. Испытуемым были предложены к заполнению анкеты, где необходимо было указать, что они употребляют в пищу. А дальше ученые сопоставляли, употребляемые продукты с количеством съеденного акриламида. Таким образом,...