Жизнь станичная

Не кидайтесь тапками: через три недели в школу. Сама не хочу. Но вот уже 40 лет... Это совсем другая история 🤪 Для тех, кто впервые на канале: у нас в семье растёт сын Гошка. Гошке тринадцать лет, он слепой и у него УО. Гоша учится в коррекционной школе. И я учусь вместе с ним. Бюджет у нас 6000. Закупаем на малокомплектный класс. Канцелярия хранится в школе. Показываю, что купили. Будет много фото. Дети в нашем классе разные. Независимо от диагноза у всех плохо развита мелкая моторика. Отсюда и выбор...

Соседка наша затеяла грандиозный ремонт дома. В том числе крышу перекрыла. Звонит: "Доски заберёте?" А почему бы не забрать? Мы же дровами топим дом. Газ в ощутимой перспективе, но пока нет. Да и баня у нас традиционно каждую субботу. Пошёл наш папа за дровами. И натаскал столько, что полдвора завалил. Доска хорошая, крепкая, хоть новый дом строй, но гвоздей в ней!!! Это ж строили в те времена, когда кроме них и проволоки ничего не было...

Возвращаемся домой. На довольно оживлённой станичной улице по проезжей части на самокатах катаются мальчик лет семи и девочка младше года на два. Поздний вечер, темно. Мальчик отбегает на обочину, девочка стоит и улыбается... Гуляем по набережной Новороссийска. Идут парни лет семнадцати-восемнадцати. Один делится с товарищами: — Хорошо, что мамина машина только из салона, и тормоза хорошие. А то я ... (непереводимая игра слов, из которой следует, что мама машину доверила). Они действительно дети...

Есть на Дзене очень интересный персонаж — Злобный колбасник. Он подписался на меня однажды, и с тех пор мы общаемся! В общем, Виктор, спасибо тебе! Для всех, кто не понял, объяснительная бригада в пути! Именно Злобный колбасник уже год убеждает меня в целесообразности автоклавирования супов. Он на этом бизнес делает. А я впервые решила попробовать. Рецептов, как таковых, не будет, я всегда делаю всё на глаз. Как самая обычная хозяйка. Цель была — проверить годность способа для моей семьи. Для начала я сварила два вида бульона: рыбный из горбуши и мясной на свинине и индюшатине...

Да-да! Рецепты из фиг сегодня на повестке дня. Вот из таких фиг. Я отдаю себе отчёт в том, что сибиряки и северяне сейчас в меня тапками кидать начнут. Но у нас два фиговых дерева — инжира, и урожай в этом году уже есть. Вчера собрали треть ведра, недели на две раньше срока. Пора спасать! Инжир — 1 кг Сахар — 1 кг Лимон — 1 штука Коньяк или водка — 100 мл Ягоды инжира хорошо промываем проточный водой, отрезаем хвостики. Добавляем нарезанный дольками лимон без косточек. Засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов, чтобы инжир немного дал сок...

На Кубани сейчас яблоки валяются под ногами. Реально. Летние созрели, сыпятся с деревьев, съедать их не успевают, вёдрами несут в курятники и свинарники. У вас так же? Если так, то эта статья вам нужна позарез. Если нет, то шкурки от яблок у вас всё равно есть! Берём яблоки и чистим. Из чищенных яблок делаем сок и начинку для пирогов, а шкурки бережно складываем в миску. Серединки от яблок туда же. Зачем? Мы будем делать яблочный уксус! Складываем шкурки в чистую трёхлитровую банку по плечики, заливаем чистой холодной водой...

Собирать пирамиду — абсолютно ненужный навык для слепого ребёнка. Но абсолютно все психиатры, психологи, дефектологи (не тифлопедагоги) требуют, чтобы пирамидка была! Вот родители и учат. Учат для галочки, для комиссии, чтобы отвязались. И я учила. Покупала пирамиды, учила раскладывать по размеру и порядку, собирать от большого к меньшему...

В общем, вы их действительно просили, а про соседей я придумала 😄 Берём 200 граммов свежей мяты, моем, обсушиваем. Кладём в толстостенную кастрюлю, заливаем чистой водой, чтобы вода полностью покрывала мяту. Ставим кипятить, провариваем пару минут и оставляем мяту часов на 12 настояться. Кипятим ещё раз, мяту выкидываем, добавляем сок половины лимона и сахар, примерно 200 граммов. Кипятим, процеживаем и заливаем в стерилизованные баночки. Мятный сироп — находка для кулинаров. Его можно добавлять в коктейли, настойки, использовать в качестве топпинга к блинчикам, заправлять фруктовые салаты...

Я люблю лето. Его вкусы, запахи, жару, солнце. Я правда пью южный летний воздух. В Сибири мне было мало его. Конец июля для меня сложен. Почему-то мне кажется, что лето безвозвратно убегает, хотя прекрасно понимаю, что впереди месяц, а то и два. Я пытаюсь сохранить то, что так люблю. Я судорожно заталкиваю в банки ароматы и вкусы. Это вот просто какое-то безумие. В эти моменты бессмысленно мне что-либо объяснять. Я и так знаю, что сейчас всё можно купить, что иногда домашние баночки неоправданно дороги, что это отнимает время...

Наши персики ещё на дереве висят, спеют. Поехали на рынок. Купили вот таких красавцев. Знаете, как персик на консервацию выбирать? Пахнуть они должны как райский фрукт, но быть плотным, с целой кожицей. Теперь что главное? Банки хорошо помыть, персики пополам порезать, косточку удалить, уложить красиво. В баночку у меня вошло три с половиной персика или 370 граммов. Себе я сделала пару баночек ассорти со сливой. Варим сироп: на литр воды полкилограмма сахара и сок половины лимона. Закрываем крышками, ставим в автоклав...

Двадцать лет живу в Новороссийске и его пригороде. И ни разу не была на параде в День Военно-морского флота. Вернее, просто не успевала на него. А вот уже несколько лет его нет и обидно почему-то. В этом году Новороссийск поздравляет так 👇 В День Военно-Морского Флота в Новороссийске отдадут дань памяти морякам-черноморцам ⚓ 💐В последнее воскресенье июля город-герой отметит День Военно-Морского Флота. Традиционные праздничные мероприятия на Форумной площади и в акватории Цемесской бухты в этом году отменены ради безопасности населения...