Кухня

Осень 2023 официально пришла в наш дом — мы купили каштаны и будем их жарить! Только не пытайтесь жарить каштаны, которые лежат в парках под ногами — они несъедобные и горькие. Съедобные каштаны выглядят так. У нас в городе цены на них колеблются от 300 до 400 рублей за килограмм. В общем, сам рецепт Каштаны замочить в горячей воде минут на тридцать. Затем промыть. На каждом орехе сделать разрез крест накрест. Это нужно сделать обязательно! Иначе при жарке каштаны начнут взрываться как попкорн...

Друзья мои, я помню, что должна вам рецепт ливерной колбасы. Но пока я на неё настраиваюсь, ловите рецепт потрясающего мясного деликатеса почти из ничего. Мы будем готовить рульку быстро, но получим потрясающий деликатес. Что нам нужно? 🥩Свиная рулька 🌶️Специи: соль, тмин, лавровый лист, белый перец, перец чили, розмарин, чеснок, базилик. Рульку моем, чистим. Срезаем, если есть клеймо. Готовим специи. Идеально будет растереть в ступке, но у меня её нет. Так что растираю толокушкой. Свежий...

Да-да, сегодня у нас на обед удивительное растение: подсолнечник клубненосный, он же земляная груша, он же иерусалимский артишок, он же топинамбур! У меня он пока не растёт, и купила я его на рынке, 100 рублей за килограмм. Если у вас он растёт, а вы его ещё не пробовали, самое время начать. Все дело в том, что его пользу сложно переоценить. Он содержит: Его рекомендуют при сахарном диабете, подагре, проблемах с желудком и кишечником. Топинамбур укрепляет сосуды и сердце. Вы всё ещё сомневаетесь в его пользе? Топинамбур незаслуженно обходят стороной, а ведь его очень несложно выращивать...

Я все про школу, да про школу. Давно рецептов не писала. Сегодня рецепт. Драники в нашей семье любят. Главное, что любой рецепт возьми - моим нравится. Расскажу и покажу наш любимый. Драники с фаршем Берём килограмм сырого картофеля. Чистим картошку как умеем. Теперь натирать её будем. Натираю на тёрке. Пробовали в блендере, на мясорубке, всё не то. Вот эта сторона у тёрки самая не любимая, я обязательно на ней руки пораню. Но драники же с мясом? 😂 Сегодня, как ни странно, обошлись без человечинки крови...