Сталик Ханкишиев

Сливочное масло - один из самых роскошных даров природы человечеству. Самое вкусное сливочное масло рождается там, где природные условия благоволят человеку и его домашним животным. Ведь все, что нужно для получения хорошего сливочного масла - отличное молоко, немного умения и чистая совесть. Жаль, что натуральное сливочное масло продукт скоропортящийся. Ведь помимо жира в нем содержится вода, белок и сахара в виде лактозы, которые могут служить питательной средой в том числе для не самых полезных и ухудшающих вкус продуктов бактерий...

Когда люди от примитивной охоты стали переходить к скотоводству, то каждый глава рода вынужден был задуматься: чем накормить семейство так, чтобы и скот весь не повывести и людей с голоду не уморить. Ведь для развития скотоводства неожиданно потребовались рабочие руки и чем больше, тем лучше! И пастбища соседские прикарманить, и за скотом присмотреть и сохранить заработанное имущество от соперников – кругом нужны руки. Чем больше потомства и работников, чем больше скота, тем устойчивее и надёжнее...

Наконец-то никто не будет спрашивать где купить то и чем заменить это! Потому что эта закуска на самом деле проще пареной репы! Вот вы когда в последний раз репу вообще видели? А покупали либо с грядки выдергивали? И что, как готовили? А баклажаны да помидоры - вот они! Осталось только согласиться со моим вполне обоснованным и рациональным предложением лить растительное масло на сковороду не капельками, а щедрой струей! Сейчас вы поймете, почему. Потому что баклажаны должны буквально плавать в масле!...

Ух, ах, опять! У нас такого не продают! А где стебли артишока купить в Ижевске, не подскажете? Родные мои! Родненькие! Я и сам в России стебли артишока в продаже не встречал, но вы же умные люди и сами знаете, что соус беарнез заменяется майонезом, а болоньезе - кетчупом! Например, я думаю, что роль стеблей замечательно сыграют стебли свеклы, а тем более ее подвида мангольд, ревень, а в ряде блюд даже и обыкновенный сельдерей. Слушайте, а вдруг у кого-то спаржа выросла? Или черемша? Вот вы посмотрите на эти стебли - да это же то самое, что корова есть не стала, а люди иногда, ради забавы едят...

Вот, смотрите, что я предлагаю вместо обыкновенного в большинстве ресторанов "розового соуса". Справедливости ради надо сказать, что они, замешивая такой "соус", добавляют в него чеснок, иногда перец и обязательно соевый соус. После этого шеф добрым голосом говорит какой ни будь молоденькой, но уже изрядно попастой поварихе: - Ну, а теперь пробуй! - и жмурится в ожидании реакции. Он, старый кот, знает, что сейчас повариха обмакнёт в соус средний палец, сложит губки трубочкой, красиво слижет всё и,...