Как в СССР развивали науку о питании: от Павлова и Шатерникова до Певзнера и витаминологии
Когда вспоминают достижения советской науки, обычно говорят о космосе, атомном проекте, физике или медицине. Но была еще одна огромная область, которая напрямую касалась каждого человека, - наука о питании. В СССР питание рассматривали не как частную бытовую тему, а как часть государственной политики в сфере здоровья. От того, чем и как питается население, зависели работоспособность, детское развитие, устойчивость к болезням и качество жизни в целом. Поэтому в Советском Союзе довольно рано начали...

