Сам Себе Повар

Этот простой рецепт пасты на 20 минут. Сливочное масло и пармезан идеально смешиваются с крахмальной водой, обволакивая лапшу, словно бархат. Добавьте ароматный чеснок и острый чили, и получится идеальное блюдо из пяти ингредиентов для буднего вечера. Что может быть лучше! Ингредиенты 200 г пасты Маккерони 3 ст. л. – 45 г сливочного, соленого масла (разделить) 1 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных ½ ч. л. сушеных хлопьев чили (регулируйте по вкусу) ¼ стакана – 60 мл воды,...

Случайно пересолить суп — привычная история даже для тех, кто уверенно чувствует себя на кухне. Небольшой промах при добавлении соли может испортить вкус блюда, но опытные повара уверяют: почти любой суп можно «спасти». Главное — действовать правильно и быстро. Вот проверенные способы, которые помогут вернуть гармонию вкуса. 1. Добавьте воду или бульон Самый простой и очевидный метод — разбавить суп дополнительным количеством жидкости. Подойдёт кипяток или несолёный бульон. Однако важно помнить: вместе с водой вкус не только ослабнет, но и станет менее насыщенным...

Этот французский кремовый суп доказывает, что для создания чего-то невероятного не нужны дорогие ингредиенты. Достаточно просто взбить жаренный лук и картофель — и вы получите насыщенную, бархатистую текстуру. Это дешево, быстро и похоже на теплое объятие в прохладный вечер. Но главный секрет? Добавьте в конце натертый сыр — это сделает вкус абсолютно идеальным, а щепотка свежей петрушки освежит насыщенность. И ни в коем случае не отказывайтесь от жаренных на оливковом масле сухариков: они дают ту самую хрустящую нотку...

Насладитесь уличной едой Шри-Ланки дома! Простой рецепт котту роти с курицей, овощами и ароматными специями. Что такое котту роти? Это классическое шри-ланкийское блюдо с потрясающей текстурой. Название дословно означает «рубленый хлеб». Оно знаменито своим ритмичным, шумным приготовлением на улицах Коломбо. В основе рецепта — рубленый хлеб, подливка на основе карри, яркие овощи (лук-порей, капуста) и специи. Попробуйте самый вкусный котту роти дома! Ингредиенты 4 жареных куриных бедра, тонко...

Этот рецепт брюссельской капусты может стать главным гарниром на вашем праздничном столе — будь то Новый год или Рождество! Забудьте о разваренных и безвкусных кочанчиках. Здесь они с хрустящей золотистой корочкой снаружи и нежные внутри, с ярким вкусом бальзамического уксуса, лимона и острого перца чили, а также с тающим во рту сыром Пармезан. Время подготовки — 8 минут, время приготовления 12 минут. Очистите и помойте в чашке с водой брюссельскую капусту. Просушите полотенцем. Разрежьте пополам...