Сам Себе Повар

Летом совсем не хочется долго стоять у плиты, особенно когда за окном жара. Именно в такие дни на помощь приходит гаспачо — знаменитый испанский холодный суп из свежих овощей. Он готовится буквально за несколько минут без варки, получается ярким, освежающим и очень ароматным. Главное — выбрать спелые помидоры и дать супу немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы идеально соединились. Время на подготовку 10 минут, время приготовления 5 минут Нарежьте помидоры, огурец, сладкий перец, лук и крупными кусочками...

Иногда самые вкусные блюда рождаются из самых простых ингредиентов. Испанские креветки с чесноком — яркое тому подтверждение. Всего несколько минут у плиты, ароматное оливковое масло, чеснок, немного остроты и сочные креветки превращаются в закуску, которую хочется готовить снова и снова. 400 г сырых креветок, очищенных 5 ст. л. оливкового масла 4 больших зубчика чеснока, тонко нарезанных 1 красный перец чили или ½ ч. л. сухого перца чили ½ ч. л. копченой паприки Петрушка Сок ½ лимона Соль по вкусу...

Иногда для вкусного и сытного ужина не нужны сложные рецепты и долгие часы у плиты. Достаточно нескольких свежих овощей, ароматной зелени и одного необычного ингредиента, который превращает обычный салат в полноценное блюдо. Жареный Халлуми с золотистой корочкой, сочными томатами, хрустящим огурцом и пикантной лимонной заправкой — именно такой вариант. Он готовится меньше чем за полчаса, выглядит по-ресторанному и идеально подходит для жарких летних дней. Время на подготовку 15 минут, время приготовления 8 минут Начните с приготовления заправки...

Есть блюда, которые не требуют сложных ингредиентов или долгих часов на кухне, но при этом способны удивить насыщенным вкусом. Именно такой получается эта курица — с румяной хрустящей корочкой, сочным мясом и ароматом чеснока, трав и специй. Секрет ее популярности — в простом маринаде и правильном способе приготовления, благодаря которому курица остается нежной внутри и аппетитно поджаристой снаружи. Подавать такую курицу лучше всего с запеченным картофелем, свежим салатом или овощами-гриль. Простые...

Иногда самые вкусные блюда рождаются не в дорогих ресторанах, а в дороге. Именно так появилась знаменитая сицилийская паста «алла Карреттьера». Когда-то её готовили люди, которые перевозили товары. Сегодня это блюдо считается одной из самых простых и одновременно самых ароматных паст итальянской кухни. Многие любители итальянской кухни отмечают, что именно простота делает это блюдо особенным. Даже на кулинарных форумах пасту алла Карреттьера часто называют идеальным вариантом для быстрого ужина, когда хочется чего-то домашнего и по-настоящему итальянского...