Рыба – редкий на нашем столе продукт. Это связано с дороговизной нормальной рыбы, плохим качеством и небольшим выбором её в магазинах. И не каждый может пожарить рыбу нормально. Я решил попробовать пожарить рыбу так, как это делает известный шеф повар Илья Лазерсон. Показываю, что получилось: Рыба у меня была красная. Такой вот красавец: Сразу все жарить я не стал. Разделил на две части: такие, чтобы поместились на сковороду. Плавники, голову и хвост я предварительно обрезал. Одну из них взял для приготовления...
Записки молодого отца
Три развлечения детей 90-х, о которых нынешние дети почти забыли
В 90-е годы детство было немного другим, чем у современного поколения. Не было гаджетов, телефонов, айфонов и прочих чудес техники. Даже приставки были далеко не у всех, а скорее даже у единиц. К таковым порой приходили целыми толпами, чтобы потом поиграть в заветную игрушку. Но в этой статье речь пойдет не об этом. Раньше на переменах, во дворах, на школьных площадках часто играли в те игры, в которые большинство современных детей играть точно не будет. Перечислим только три из них. 1. На первом месте будет стоять игра во вкладыши...
Почему многие советские фильмы для детей невозможно досмотреть до конца
Для многих представителей старшего поколения – советские фильмы являются светлым воспоминанием их молодости. На фоне бездарного русского кинематографа – советские детские фильмы кажутся абсолютным эталоном. Но так ли было всё прекрасно? Лично я только некоторые фильмы-сказки мог досмотреть до конца. Большинство из тех, которые я осилил, снял, к слову, великий режиссер-сказочник Роу. Почему так выходило? Попробую выделить три причины: 1. Первая причина – это обилие песен. Может быть, для взрослых...
Три причины, почему я никогда не буду читать Успенского своим детям
Эдуард Успенский – известный советский писатель, автор многочисленных детских книг. Известен в первую очередь тем, что написал ряд произведений, экранизированных советскими мультипликаторами. Казалось бы, Успенский – отличный писатель, кумир поколения. Почему же тогда я не буду его уважать и читать своим детям? 1. Первая причина заключается в том, что в 90-е годы Успенский коммерциализировал своих героев, т.е писал бездарные продолжения историй про крокодила Гену, которые назывались, в частности, «Бизнес Крокодила Гены» или «Любимая девочка дяди Фёдора»...
Один из самых главных минусов советского образования
У нас принято считать, что советское образование было одним из лучшим в мире. Дети росли независимо от компьютеров, ходили в детские сады, гуляли на улице, в школе занимались воспитанием. Одним словом, райская жизнь для детей. Однако так ли было на самом деле? Если думать здраво, в советской системе образования было достаточно минусов. Приведу один труднооспоримый пример. Мой ребёнок – левша. Это значит, что левой рукой он пишет, вырезает, лепит и делает все, что правши делают правой. Однажды мы стали с ним вырезать...
Шоколадный коблер
В одной из американских кулинарных передач я увидел очень необычный рецепт американского блюда. Он показался мне очень странным, так как технология приготовления очень необычна для нас. Но когда я сам приготовил кобблер, был приятно удивлен: десерт получился на удивление вкусным. А тот факт, что приготовить его может абсолютно каждый, даже ребёнок, говорит сам за себя. Итак, вот, что нам нужно: Масло или маргарин: 100 грамм Мука: 1, 5 стакана Сахар: стакан Какао-порошок: 6 столовых ложек Ванилин:...
