Наука о питании: учёные против блогеров
Каждый ваш приём пищи похож на поле битвы. С одной стороны – статья о вреде глютена, с другой – пост блогера о «чистых углеводах», а посередине – вы с бутербродом, чувствуя вину за каждый укус. Вы не параноик – вы жертва информационной войны о еде. Новое исследование Международного совета по пищевой информации (IFIC) подтверждает: мы все запутались вконец [1]. Суть в том, что мы не доверяем науке о питании, но именно учёным мы верим больше всех. Средний уровень доверия к науке о питании – 6,6 из 10...
