SPASSKIY

9 февраля ежегодно отмечается Международный день пиццы  — неофициальный праздник, посвящённый одному из самых популярных блюд в мире. В 2017 году пицца была включена в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Самые необычные мясные и рыбные начинки для пиццы Если пепперони и ветчина уже не удивляют, то вот идеи для тех, кто любит гастрономические эксперименты .  Мясные:  Утка конфи — нежно, жирно и очень по-французски.  Оленина или кабан — для любителей «дикого» вкуса.  Острая чоризо с мёдом — огонь и сладость в одном укусе.  Говяжьи щёчки — томлёные, мягкие, почти тают.  Баранина с зирой — восточный вайб на тесте.  Рыбные и морские:  Осьминог на гриле — неожиданно, но очень вкусно.  Копчёный угорь — насыщенный вкус, почти как в суши.  Креветки с чесноком и чили — классика, но в пицце раскрываются иначе.  Тунец с каперсами — средиземноморская история.  Анчоусы + страчателла — солёно-сливочный контраст. Иногда самая странная начинка оказывается самой любимой А вы бы рискнули попробовать?

Сегодня рубрика #обзор_SPASSKIY Колбасы в форме бутылок со вкусом апероля и мохито. Производитель пишет на сайте про колбасу Аперолло: «Это не просто колбаса. Это атмосфера итальянского аперитива в уникальной упаковке – бутылочке. Насладитесь гармонией нежнейшего варёно-копчёного сервелата с яркими нотами апельсина, специй и легкой горьковатой травяной терпкостью».

Мужской букет к 23 февраля  Что понадобится? Колбасные изделия разных видов, зелень, специи, шпажки и красивая упаковка.  Как собрать? Нарежьте колбасу тонкими ломтиками, сверните розочками или спиралью, закрепите шпажками. Добавьте веточки зелени и аккуратно уложите всё в красивую упаковку.  Почему стоит попробовать? Такой подарок порадует мужчину оригинальным подходом и возможностью сразу же насладиться вкусным угощением. Приятный сюрприз гарантирован!

Добрый день Органолептика. Интересные факты Звуки еды. От хруста чипсов до шипения стейка. Мы привыкли думать, что вкус - это язык  и запах . Но есть ещё один скрытый игрок — слух . И он влияет на восприятие еды сильнее, чем кажется. 🥔 Хруст = свежесть Чипсы, сухарики, яблоки 🍎 — чем громче и резче хруст, тем продукт кажется: свежее качественнее вкуснее В экспериментах, когда людям усиливали звук хруста в наушниках, они оценивали один и тот же продукт как более свежий — даже если он был не таким. 🥩 Шипение запускает аппетит Звук стейка на сковороде 🔥 или лука, попадающего в масло, — это мощный триггер. Он заранее сообщает мозгу 🧠: «Сейчас будет что-то жирное, горячее и сытное». По сути, мы начинаем есть ушами ещё до первого укуса. 🥄 Тишина может испортить вкус В самолётах ✈️ или в очень шумных местах вкус еды кажется более плоским. Причина — мозг перегружен фоновыми звуками и хуже «собирает» вкусовую картину. Интересно, что в полной тишине еда тоже может восприниматься странно — мозгу не хватает подтверждающих сигналов. 🎧 Музыка меняет вкус Высокие звуки 🎶 усиливают ощущение сладости, низкие — подчёркивают горечь и плотность. Поэтому: десерты «дружат» с лёгкой музыкой кофе ☕ и тёмный шоколад — с более глубокими, низкими тонами. 🧠 Звук — это часть вкуса Хруст, шипение, треск корочки — это не просто фон. Это органолептические сигналы, по которым мозг решает, насколько еда свежая, вкусная и стоящая внимания. Мы думаем, что едим ртом — но на самом деле едим всеми чувствами сразу.

Добрый день! Поговорим сегодня про колбасу «Индихан». #обзор_SPASSKIY Колбаса Индихан  - это колбаса из мяса индейки , которая появилась как часть современной мясной продукции, ориентированной на сочетание нежного вкуса и более диетичного мясного сырья по сравнению с традиционными колбасами из свинины или говядины. Она не имеет древней истории как классические европейские колбасы, а представляет собой современный деликатесный продукт мясопереработки (появилась примерно в середине 2020 г.).  Тип продукта: сыровяленая колбаса, мясо выдерживается, солится и созревает без варки, что даёт плотную текстуру и глубокий вкус.

Добрый день Сегодня рубрика #обзор_SPASSKIY Протеиновые сосиски со вкусом «Клубничного коктейля». Как вам такое? «По словам пищевых технологов, сочетание белкового продукта с ярко выраженным вкусом клубники — нестандартное решение на рынке мясной еды. Такая инновация ориентирована на молодую аудиторию, которая следит за составом и часто отдает предпочтение протеиновым продуктам. В отличие от привычных сосисок, новинка обещает быть менее калорийной и при этом сохранять насыщенный аромат». Попробовали бы такие? А сосиски планируют в ближайшее время вывести на полки магазинов по всей стране.