Где в вашем бизнесе пельмени, которых снова нет
? На днях мы с коллегой Никитой пошли на обед. Никита — эксперт по столовым. Он знает о них все и, кажется, хранит в голове карту всех столовых Екатеринбурга. Может без навигатора объяснить: двести метров прямо, потом налево, через арку, мимо шиномонтажа — и там будет достойная святая жральня. Потому что столовая для Никиты — не просто место приема доступной пищи. Это звание. Не каждый ресторан имеет право называться столовой. В ресторане часто просто дорого. А в столовой должно быть вкусно, много и так, чтобы после оплаты не пришлось пересматривать семейный бюджет. В тот день мы пошли в новое место по рекомендации коллеги...