Рецепты Виктора Ерофеева

Печенье – это самый классический десерт для любого чаепития. В магазинах представлено большое разнообразие разных видов печенья: от ванильного до шоколадного, рассыпчатого, с крошкой. Однако, в отдельную категорию вкусного печенья входит домашнее. Оно готовится своими руками и имеет особую текстуру и вкус. Многие говорят, что домашнее печенье намного вкуснее, чем то, что продают в магазинах. Как же сделать вкусное домашнее печенье, которое тает во рту? Для этого необходимо немного ингредиентов и примерно полчаса свободного времени...

Шарлотка – популярный яблочный пирог, который готовят хозяйки по всему миру. Изначально шарлотка имеет английские корни. Пирог придумали повара в Англии в XVIII веке. Считается, что десерт был назван в честь королевы Англии – Шарлотты, жены Георга III. Первоначальный рецепт заключался в пропитке ломтиков хлеба маслом. Эти хлебные кусочки выкладываем по бокам формы, а в середину клади тушеные яблоки с сахаром. После десерт выпекали в печи и подавали на важные мероприятия и чаепития королям и знатным особам...

Кускус — самая простая крупа для быстрого гарнира. Её не нужно промывать и варить. Достаточно залить кипятком, подождать пять минут — и готово. Три варианта приготовления предлагает нам известный кулинарный канал на Дзен.ру: базовый с маслом, с обжаренными овощами и свежие овощи с лимоном. Всё быстро, всё получается рассыпчатым. Кускус промывать нельзя — иначе слипнется. Отмерьте стакан крупы, высыпьте в миску. Добавьте соль и растительное масло. Залейте кипятком из расчёта на 1 стакан крупы полтора стакана воды...

Картофельные пироги – одни из самых узнаваемых пирогов во всем мире. Картофельная начинка настолько универсальна для выпечки, что завоевала большую любовь как в странах СНГ, так и в Европе. В чем же заключается универсальность начинки? Дело в том, что к картофельному пюре можно добавить любые ингредиенты. Чаще всего в начинку кладут сыр, маринованные огурцы, зеленый лук. Однако, не менее актуально добавлять к картошке творог, оливки, помидор и сладкий перец. Таким образом, начинка получается более разнообразной и интересной на вкус...

На кухне уже чувствуется весна, хотя за окном еще может лежать снег. Есть у меня один особенный рецепт, который я достаю из записной книжки строго раз в году — на 8 марта. Салат «Красотка» для меня — это символ праздника, свежести и легкого настроения. Когда гости садятся за стол, их удивлению нет предела: как из простых продуктов получается такой изысканный и благородный вкус. Здесь сочность пекинской капусты встречается с пикантной копченой курицей. Давайте его приготовим! Ингредиенты для салата...