Сосед готовит ТВ

Ингредиенты Булочки для хот-догов Колбаски Листья салата айсберг Растительное масло Маринованный лук: лук, соль, сахар, сок лайма/лимона Огурцы: свежие огурцы, соль, чёрный перец, копчёная паприка, сахар Майонез: перепелиные желтки (5–6), горчица, соль, сахар (по желанию), перец, растительное/оливковое масло, лимонный сок Соус барбекю: томатный сок, томаты в собственном соку, томатная паста, вустерширский соус (или соевый соус + уксус), горчица, специи Приготовление Обжарить колбаски на среднем огне до румяной корочки, довести до готовности в духовке...

Ингредиенты: Для теста: Мука — 2 стакана Тёплая вода (до 40 °C) — 1 стакан Сухие дрожжи — 1 ч. л. Соль — 3 г Оливковое масло — 1 ст. л. (≈ 15 г) Сахар — щепотка (по желанию, для активации дрожжей) Для начинки: Шампиньоны — по вкусу Сок лайма или лимона — немного Копчёная паприка — по вкусу Халапеньо — 2–3 колечка (по желанию) Маринованный лук — по вкусу Мясная начинка (ветчина, салями и т. п.) — по вкусу Томаты в собственном соку — для соуса Сыр моцарелла (или сулугуни, адыгейский, другой мягкий сыр) — по вкусу Способ приготовления: 1...

Ингредиенты: Тыквенное пюре — ~100–120 г Мука — 250 г Сливочное масло — 15 г Сахар — 0,5 ст. ложки Соль — щепотка Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г Яйцо — 1 маленькое Способ приготовления: Подготовка теста: Смешать тыквенное пюре, яйцо, сахар и соль. Добавить всю муку сразу. В муку (не касаясь жидкости) всыпать дрожжи и перемешать, чтобы они активировались правильно. Замес: Замешивать тесто сначала лопаткой, затем ладонью в одном направлении. Когда тесто соберётся в ком, добавить половину масла и продолжить вымешивать до гладкости...

(крылышки, фаршированные крабом и куриным фаршем, во фритюре и духовке)  Ингредиенты Для куриных крыльев: Куриные крылья — 4 шт. Куриное бедро без кости (для фарша) — 300–350 г Крабовые палочки «снежные» или мясо свежего краба — 100 г Кинза — небольшой пучок Имбирь — 1 ч. л. (натёртый) Чеснок — 1–2 зубчика Лемонграсс — 1 стебель (мелко рубленный) Рыбный соус — 1–2 ст. л. Унаги или устричный соус — 1 ст. л. Соль — слегка Для панировки: Мука 2 яйца Панировочные сухари (обычные или панко) Для мангового соуса: Манговое пюре — 150–200 г Сок лайма или лимона — 1–2 ч...

Ингредиенты: Тесто: Мука высшего сорта — 125 г Вода — 67 г Растительное масло — 19 г Щепотка соли Начинка: Яблоки (недорогие, мягкие) — 500 г Грецкие орехи — 50 г (часть крупно, часть мелко) Сахар — по вкусу Корица — 1 ч. л. Сливочное масло — для смазывания Дополнительно: Мука для полотенца Сахарная пудра — для подачи Приготовление: 1. Тесто Смешайте воду, масло и соль, добавьте муку. Замешивайте до образования комка, затем вымешивайте ровно 8 минут. Уберите тесто в пакет и дайте отдохнуть 15–20 минут...

Ингредиенты: Свежий зелёный базилик — небольшая горсть Кампари — 15 мл Джин — 20 мл Портвейн (качественный, сладкий) — 15–20 мл Шоколадный ликёр — 10–15 мл Лёд — по необходимости Розмарин — для украшения Приготовление: Подготовка трав: Положите зелёный базилик в бокал и слегка примните толкушкой или мадлером, чтобы высвободился аромат. Добавление алкоголя: Влейте последовательно: 15 мл Campari 20 мл джина 15–20 мл портвейна 10–15...