Растительная еда будущего: от В12 до спортивного питания
Диана Горобец, кандидат наук, сотрудник на кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики. -В данный момент я веду занятия. Это лабораторные работы, семинары и практики. Из предметов — это биохимия и, обобщенно говоря, различные направления биотехнологии. Например, биотехнология кормов, биотехнология функциональных продуктов, БАВ — то есть биологически активные вещества. К примеру, это биотехнология различных бактерий, которые могут вырабатывать какое-то вещество. Ведь мы тоже отчасти как бактерии. У нас тоже есть определенный перечень функций...