Про хвосты, головы и магию: почему температура кипения вообще мало на что влияет
Добрый день! На связи Арсений. В прошлый раз я писал про головные фракции в нашем прекрасном самогоне. Статья получилась достаточно объемной и, как мне казалось, всеобъемлющей. В ней я раскидал всякие ацетоны, альдегиды, метанолы и прочие неприятные химические вещества строго по температуре кипения. Но дьявол, как всегда, кроется в мелочах, потому что не температурой кипения единой определяется выход фракций, а если честно, то она даже не на первом месте по значимости. Действительно, одни температуры кипения мало что объясняют...