Сообразим на троих!

Здравствуйте, дорогие друзья! На связи Арсений. Сегодня отвлечемся от сложных химических тем и поставим самую простую душевную сахарную брагу — основу многих домашних настоек, наливок, ликёров и т.д. Многие пользователи HISPIRIT Automat только начинают свой путь в самогоноварении, поэтому специально для них повторяем рецепт, а по пути рассказываем про все тонкости и особенности нехитрого, но требовательного к технологии процесса. Итак, на HISPIRIT Automat можно перегнать решительно любую спиртосодержащую...

Друзья, продолжаем наш занимательный экскурс в головные фракции. Во второй статье мы познакомимся с более хитрыми веществами, чья температура кипения приближается к этанолу. Важное замечание: как я уже писал ранее, вещества в нашем "головном" рейтинге размещаются на основе температуры кипения исключительно в угоду повествовательной логике и удобства восприятия. На деле в нашу стройную картину вмешивается еще такой подлый фактор, как "ректификационный коэффициент", который путает все карты и закидывает "хвосты" в "головы"...

Добрый день, дорогие любители крепких напитков. На связи Арсений, и сегодня поговорим про спирты, немножко про химию и наше с вами благополучие после вкусного застолья. Все мы знаем, что во время брожения сусла, окромя этилового спирта, образуется еще целый список побочных веществ дрожжевого метаболизма (или конгенёров, простите за мат). А нам их употреблять ну совсем без надобности, ибо некоторые из них просто не очень вкусные, а другие даже не дадут разглядеть свет в конце туннеля. Но не отчаивайтесь,...

Друзья, всех с наступившим новым годом! На связи Арсений, а значит сегодня снова будем рассказывать об особенностях приготовления вкусных напитков. А в конце статьи будет рецепт вкусной настойки за сутки, так что дочитайте до конца! В прошлых статьях мы поговорили о том, какие вещества спирт экстрагирует из сырья, как можно управлять процессом настаивания, а также кратко рассмотрели особенности состаривания дистиллята с помощью древесины дуба. У въедливого и любознательного читателя наверняка возник...

Добрый день, на связи снова Арсений. Сегодня нас ждёт много интересного, практичного и познавательного. Из прошлой статьи мы узнали, как вообще работает спирт, почему и как он растворяет в себе вкусо-ароматические вещества, а также как этим процессом можно управлять. Однако, как говорят англичане, у нас с вами остался огромный слон в комнате, которого мы совершенно осознанно игнорировали. Итак, господа, давайте же поговорим о дубовых бочках, дубовой щепе, палочках и кубиках. Словом, обо всём том, что делает из обычного самогона элитарный напиток...

Здравствуйте, дорогие друзья, на связи снова Арсений. Сегодня поговорим про настойки. Без конкретных рецептов, к сожалению, но зато со множеством занимательной информации о том, как работает спирт, какие вещества он растворяет, и почему иногда настойка получается божественной, а иногда — «ну… пить можно». Думаю, каждый самогонщик, ставящий домашние настойки, наливки и ликёры, на практике знает: крепость основы решает. Однако почему одни ингредиенты любят «покрепче», градусов так шестьдесят-семьдесят,...

Несколько дней назад наткнулся на статью «Коммерсанта», в которой писали, что с начала 2026 года цена бутылки водки может быть поднята до 409 рублей. Я человек от водки довольно далёкий, да и давно уже предпочитаю своё питиё, собственноручно сбраженное и выгнанное, но все же стало интересно, зачем нужна минимальная розничная цена и как она формируется? Недолго думая, начал погружение в тему. Оказалось, что «водочный вопрос» не так прост, как я думал. Сегодняшняя статья имеет лишь косвенное отношение...

После перерыва продолжаем тему ликёров и интересных напитков. Сегодня решил поделиться своим творением на лесную тему. Вообще, настаивать можно всё что угодно, а не только фрукты и ягоды. Надо лишь включить фантазию (а иногда — ещё и толику здравого смысла), чтобы придумать новый шедевр. Ну или не совсем шедевр —хотя бы что-то оригинальное. Так вот, одним прекрасным вечером и родилась идея: настоять вяленые груши так, чтобы непременно с дымком, с ёлочным послевкусием, и вообще, чтобы с каждым глотком...

Всем привет, на связи Арсений. Сегодня винокуренная дорожка ведет нас от северо-китайских полей гаоляна к южным берегам Филиппин, Цейлона и южной Индии. А все потому, что решили мы сделать дистиллят из кокосового сахара. Забегая вперед, скажу, что полученный продукт мы назвали «COCORUM». Однако это не совсем верно: ром изготавливается из тростника и продуктов его переработки, в то время как кокосовый сахар получают из упаренного сока кокосовой пальмы. Для получения сахара молодые ветви пальмы связывают в пучки и надрезают, собирая сладкий нектар (почти что наш березовый сок!)...

Всем привет, на связи Арсений. Сегодня, дорогие друзья, стезя экспериментов завела меня на Дальний Восток. Вы слышали о байцзю? Скорее всего, нет, хотя это и самый продаваемый крепкий алкоголь в мире. Ничего страшного: просто производят и пьют его в основном в Китае, и на экспорт он почти не идёт. Так что же такое байцзю? Дословно — «белое вино». В дореволюционных русских источниках — «ханшин», «ханка». Технически — дистиллят, полученный из любого зерна. Впрочем, далее я буду периодически называть его просто водкой — дань традиции...

Дорогие Хайспирит Автоматчики и гости канала! Мы продолжаем публиковать статьи начинающих винокуров о своих первых опытах в этом не простом, но крайне увлекательном деле. Сегодня наш гость - Арсений. Ниже его текст без купюр и правок. Поехали! Всем привет! Меня зовут Арсений. Сегодня мне выдали самогонный аппарат, отобрали паспорт и, в силу моего малого опыта в самогоноварении, назначили главным бракоделом, обязав писать статьи о своих героических победах и провалах на бражном поприще. А посему сегодня поделюсь историей создания вишнево-апельсинового ликёра...

Дорогие пользователи Хайспирит Автомата и все поглядывающие в его сторону! Не могу не поделиться очередным шедевром нашего Мастера - Юрия Артуровича Голубева! Сногсшибательная статья расскажет о нереальном сочетании ингредиентов и технологии для перегона на нашем аппарате. Обязательно подпишитесь на его канал Тедди & Белочки и вы всегда будете в курсе самых последних инновационных разработок в деле самогоноварения в том числе и на Хайспирит Автомате! То, что вы прочитаете ниже для многих даже...