Собрано в саду

Зимние яблоки — одни из самых обсуждаемых и одновременно самых непонятых фруктов. Им приписывают потерю пользы, «искусственное» хранение и однообразный вкус. Чаще всего — просто потому, что мы привыкли считать яблоко сезонным продуктом, который должен исчезнуть вместе с последним опавшим осенним листочком. На самом деле зимние яблоки — это результат долгой селекции, агрономического опыта и понимания того, как плод живёт после сбора. В этой статье мы разбирём самые распространённые мифы и посмотрим, что происходит с яблоком на самом деле...

Наш сад часть большой яблочной истории, основанной на преемственности, опыте и внимании к качеству. Мы бережно сохраняем эту историю как основу для современного производства. Одним из её отражений является хроника наград и профессионального признания сада, которая началась задолго до современных стандартов и маркетплейсов. Сегодня наши яблоки продаются по всей России и готовятся к большим путешествиям за её пределы. Но международное признание для нашего сада случилось гораздо раньше — более полувека назад...

Когда смотришь на яблоню весной, трудно представить, что часть её ветвей скоро исчезнет. Кажется: зачем трогать живое дерево, если оно и так растёт? На самом деле обрезка — один из самых важных и бережных садовых процессов. Это процедура, которая позволяет дереву оставаться здоровым. В этой статье мы подробно рассказываем про обрезку и отвечаем на популярные вопросы. Обрезка деревьев — это агротехнический приём, при котором у дерева частично или полностью удаляют ветви. Звучит строго, но смысл у процедуры простой: помочь дереву правильно расти, оставаться здоровым и плодоносить...

Фудтех становится всё более популярным в сельском хозяйстве. Покупатели всё чаще обращают внимание на качество продуктов, их происхождение, а также на то, в каких условиях они были выращены и хранились. Эти факторы уже стали важной частью выбора для потребителей и закреплены в отраслевых стандартах. Производители теперь не могут обойтись без детального подхода — вместо общих решений им нужно тщательно контролировать каждый этап производства. Тут на помощь приходят технологии: они помогают обрабатывать...

Современные сорта яблок появляются не сразу. За ними стоят годы исследования, наблюдений и точной работы со свойствами растений. Селекция — это процесс, в котором разные яблоневые линии соединяют так, чтобы получить новое сочетание вкуса, аромата и устойчивости. Каждый сорт проходит длинный путь: от первого скрещивания до появления в саду может пройти пятнадцать–двадцать лет. Но именно эта длительность и внимание к деталям формируют качество, которое мы сегодня воспринимаем как норму. По сути, это выбор и сочетание признаков...